Vegane Rezepte - Liebe zur Natur in all ihren Erscheinungsformen - Liebe zu Gott
Montag, 28. August 2017
Blumenkohl-Lauch-Cremesuppe
- 1 Blumenkohl
- 1 Lauch
- 1 Zwiebel
- 700 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Koriander gem.
- Salz, Pfeffer
Den Blumenkohl in Röschen teilen, Lauch und Zwiebel klein schneiden.
Die Zwiebel in einem großen Topf anbraten. Koriander darüber streuen und kurz mitbraten. Blumenkohl und Lauch dazu geben. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 min. köcheln lassen. Alles pürieren und dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Freitag, 25. August 2017
Dankbarkeit - 100
Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl
Ramona schreibt auch von Zeit zu Zeit eine Dankbarkeitsliste - schaut doch mal bei ihr vorbei!
Ich bin dankbar...
-...für bereits das 100. Mal "Dankbarkeit".
Wer es immer noch nicht ausprobiert hat: versucht es mal - mir hat es sehr geholfen, die "kleinen Dinge im Leben" noch mehr wert zu schätzen.... und es macht mir immer noch Freude die Listen mit euch zu teilen :-)
-...für einen schönen Kinoabend zusammen mit Freunden.
Wir haben uns "Transformers - the last knight" angeschaut.
Alle Transformer-Fans, die die letzten Teile bereits gesehen haben, sollten auf jeden Fall diesen Film auch ansehen - ich finde, dieser Teil ist bis jetzt einer der besten der Reihe (noch viiiiiiiiel besser als der Trailer schon verrät): Action, Spaß und Spannung (und tolle neue Charaktere),
was braucht man mehr :-).
Durch den Film kann man kurzfristig dem Alltag entfliehen und ganz darin eintauchen
(wenn man sich darauf einlässt, mal die Logik usw. abzuschalten ;-) ).
"Human: fall flat"
Ich denke alleine macht das Spiel schon Spaß, aber zu zweit ist es sooooooooooooo lustig - beim ersten Starten haben wir es gleich 2 Std. lang gespielt und ohne Ende dabei gelacht :-D
-...dafür, dass ich wieder bei der "Aktion Mensch Lotterie" gewonnen habe - einmal 5 Euro und einmal sogar 500 Euro!
-...für den wundervollen Urlaub in Österreich.
-...dafür, dass Krishna Das nach mehreren Jahren tatsächlich wieder Konzerte in Europa gegeben hat und ich bei einem dabei sein durfte
(dabei auch danke an meinen Veggie für's Fahren und dabei sein) :-)
Ich war ja schon 2x auf einem Konzert von Deva Premal - ein Konzert mit gemeinsamen
Mantra-Singen ist also nicht komplett etwas neues für mich, mit Krishna Das aber nochmal eine andere Erfahrung als bei Deva. Wenn 400 - 500 Leute zusammen erst langsam, dann immer schneller und schneller, angetrieben durch Trommeln und dem Gesang von Krishna Das, in Ekstase singen, dann ist da eine unbeschreibliche Energie und Stimmung im Raum - wirklich Wahnsinn :-).
-...für die ersten Jogging-Runden nach dem Urlaub - ich bin immer noch fasziniert von mir selbst ;-)
-...für den erfrischenden Regen nach großer Hitze
-...für den zweiten Abend zusammen mit meiner Oma und meinem Veggie beim "Tasty leaf".
Ihr hat es wieder super gefallen und auch mega gut geschmeckt - am liebsten würde sie jetzt ständig dort mit uns essen gehen :-D
-...für einen entspannten Spaziergang zum "Boesner" verbunden mit einem entspannten Einkauf dort - habe ich schon lange nicht mehr gemacht :-)
Montag, 21. August 2017
Blumenkohl mit Hummuskruste
- 1 großer Blumenkohl
- 100 - 150 g Hummus
- Rosmarin
Den Blumenkohl waschen, vom Strunk befreien (nur soweit, dass alles noch zusammen hält) und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (einzelne Stücke, die dabei auseinander fallen, sind auch ok). Die Scheiben / Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dünn mit Hummus bestreichen. Danach alles mit Rosmarin bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 20 - 25 min. backen (bis der Hummus beginnt leicht zu bräunen).
Dazu passt z. B. Kartoffel- oder Erbsenbrei.
Guten Appetit!
Freitag, 18. August 2017
Produkttipp
Montag, 14. August 2017
Nudeln mit Röstpaprika-Soße
- 300 g Nudeln
- 1 große (rote) Paprika
- 1 Zwiebel
- 250 ml Reissahne
- 1 TL Senf
- 1 EL Petersilie
- ein wenig Knoblauchgranulat
- evtl. ein wenig Zwiebelgranulat
- Salz, Pfeffer
Das Kerngehäuse der Paprika entfernen, Paprika vierteln und mit der Außenseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei Grillfunktion mit höchster Stufe ca. 25 min. garen (solange bis die Haut der Paprika schwarz ist). Abkühlen lassen und die Haut abziehen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Die Zwiebel würfeln und in einem Topf anbraten. Danach zusammen mit der Paprika und der Reissahne pürieren. Die Soße im Topf erhitzen. Mit Senf und den Gewürzen abschmecken.
Die gekochten Nudeln mit in den Topf geben und alles gut vermischen. Evtl. alles dann noch ein wenig erwärmen lassen.
Guten Appetit!
Freitag, 11. August 2017
Produkttipp
Montag, 7. August 2017
Gefüllte Paprika (3. Variante)
Zutaten für 2 - 4 Personen:
- 4 große Paprika
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel
- 200 g Räuchertofu
- 100 ml Reissahne (altern. 100 ml Wasser +
1 TL Cashewmus verrührt)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Hefeflocken
- 1/2 TL Senfsamen
- 1 EL Koriander gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Den Deckel von den Paprika abschneiden und aushöhlen.
Zwiebel und Räuchertofu würfeln. Die Sonnenblumenkerne grob mahlen.
Einen Topf erhitzen und die Senfsamen hinein geben. Nach dem Aufplatzen die Zwiebel hinzufügen und anbraten. Koriander darüber geben und kurz mitbraten. Tomatenmark etwas anschwitzen lassen und dann den Topf vom Herd nehmen. Den gekochten Reis, Räuchertofu, Sonnenblumenkerne, Hefeflocken, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Sahne in den Topf geben.
Alles gut vermischen und dann die Paprika damit füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° Ober-/ Unterhitze ca. 20 - 25 min. backen.
Guten Appetit!
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