Vegan beim Bäcker (Nürnberg Süd)

[04/26: Von der Bäckerei Drexler habe ich leider (noch) keine Antwort bekommen - bei einer Rückmeldung wird die Liste hier aktualisiert]


Leider ist es bei Bäckereien nicht immer so eindeutig, was vegan ist und was nicht - noch dazu hat jede Bäckerei ihre eigene Rezeptur (z. B. sind bei manchen unnötigerweise die Brezen mit Schweineschmalz und / oder Milch hergestellt...).

Ich habe die Bäckereien in der Umgebung nach ihren veganen Produkten gefragt, bzw. mich auf ihrer Homepage dazu schlau gemacht (einige haben ihre Produkte dort gekennzeichnet).
[Ohne Gewähr - die Rezepturen können sich zwischen den Aktualisierungen ändern]

April 2026:
Die Liste vom April 2025 ist aktualisiert (z. B. neue Bagels, Schweineöhrchen, Hirsebrot beim Beck; neues Walnusskracher [Brot] beim Kalchreuther)

2019 - 2025:
Die Liste wurde aktualisiert

=> Für euch zum downloaden als PDF: Vegan beim Bäcker
(außerdem rechts unter "downloads")

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Der Beck

Vegan

Brot & Baguette:
- Altfränkischer Roggenlaib
- Baguette
- Bamberger Rustikus
- Brot ohne Mehl
- Dänisches Kernebröd
- Elsässer Baguette
- Erlanger Bergbrot
- Frankenkorn
- Fränkischer Bauernlaib
- Fränkisches Holzofenbrot
- Gassenhauer
- Handgeschöpftes Natursauerteigbrot
- Hirsebrot
- Rheinisches Vollkornbrot
- Steinkruste 2AB-Weizen
- Tessino
- Türkischer Fladen

Brötchen & Stangen:
- Dinkelkrusti
- Dinkelvollkornbrötchen
- Dinkelkern
- Olivenfladen Italia
- Olivio (Brotstange)
- Sternbeck mit / ohne Mohn oder Sesam
- Spitzweck
- Unser Uriges

Snacks & Süßes:
- Apfeltasche
- Eis Erdbeere
- Focaccia mit Meersalz und Rosmarin
- Gemüsebagel
- Grissini
- Jalapenobagel
- Laugenbreze /-stange /-zöpfle mit/ohne Salz / Saaten
- Naturbagel
- Plant based chicken tzatziki (Fladen)
- Sansibarbreze
- Schweineöhrchen
- Spicy Bagel
- Veganer Blaubeer-Muffin
- Veganer Gemüsefladen
- Vegane Zitronenschnitte

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Bäckerei Feihl

Vegan

Brot & Baguette:

- Baguette
- Baguette Lui
- Der Rebell
- Die Rebellin
- Feihl’s Holzofenbrot
- Francesco
- Gewürzholzofenbrot
- Kartöffli
- Kraftprotz
- Kürbis Vroni
- Nussknacker
- Pain Paillasse (Baguette)
- Pain Paillasse Körner (Baguette)
- Pöllinger Bauernbrot
- Pöllinger Mischbrot
- Saaten Toni
- Volle Hütte Dinkel
- Wilder Joe

Brötchen & Stangen:

- Ciabatta
- Feihl's Korn
- Kaiser
- Kürbisweckerl
- Ofenfrische
- Roggi
- Rowdy, die handgestochene Dinkelsemmel
- Vollkornsemmel

Snacks & Süßes:

- Apfeltasche
- Breze

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Bäckerei Gstatter

Süßes:

Dinkel-Veganer + veganer Schokokuchen + Apfelbrot + Galgant-Kekse + Banana-Bread

Alles an Brot, Brötchen und Laugengebäck vegan, außer

- Florentiner

- Käsestange

- Müslicracker

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Kalchreuther Bäcker

Vegan

Brot & Baguette:

- Baguette
- Bauernlaib hell / dunkel
- Dinkel-Baguette
- Feierabendkrüstchen
- Finnenbrot
- Holzofenbrot
- Kartoffelkrüstchen
- Kastenweißbrot
- Kornlaib
- Kornstange
- Krustenbrot
- Kürbiskernbrot
- Powerkorn
- Reines Roggen
- Rüblibrot
- Sportlerbrot
- Steinofenbaguette
- Steinofenbrot mit Gewürz
- Vitalbrot
- Vollkornbrot
- Walnuss-Kracher
- Zwiebelkrüstchen

Brötchen & Stangen:

- Bauernweckla
- Dinkelsprossenspitz
- Kaiserbrötchen
- Krusti
- Kornspitz
- Maurer-Laiberl
- Roggenbrötchen
- Salzstange
- Schrippe
- Steinofenbrötchen

Süßes:

- Blätterteig-Apfel-Strudel

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Bäckerei Kamps (nur außerhalb NRW)

Vegan

Brot & Baguette:

- Bäckerkruste
- Französisches Baguette
- Jogger-Brot
- Kamps Dorfbrot
- Kamps Eck
- Kamps Roggen
- Kamps Vollkorn
- Kürbiskernbrot
- Landbaguette Rustikal
- Mehrkornbrot
- Multikornbrot
- Oberländer
- Regionales Landbrot
- Walnussbrot

Brötchen & Stangen:

- Dinkelmax
- Fanblock Rosine Haferflocken
- Kaiserbrötchen
- Korneck mit Haselnuss
- Kronprinz
- Kürbiskernbrötchen
- Laugenkonfekt mit Körner / Saaten
- Laugenkringel mit Körner / Saaten
- Laugenstange  (mit / ohne Körner, Saaten)
- Mehrkornbrötchen
- Mohnbrötchen
- Primo Grano
- Roggster
- Schnittbrötchen
- Sesambrötchen

Snacks & Süßes:

- Apfeltasche
- Ananasbecher
- Franzbrötchen (auch Schoko, Apfel, Kürbiskern)
- Kaiserbrötchen mit veganem Schnitzel
- Korneck mit veganem Schnitzel
- Kronprinz mit veganem Schnitzel
- Laugenbrezel (normal und XXL)
- Laugenstange mit Hummus
- Laugenstange mit veganem Schnitzel
- Mehrkornbrötchen mit veganem Schnitzel
- Melonenbecher
- Mohnbrötchen mit veganem Schnitzel
- Obstbecher
- Prima Grano mit veganem Schnitzel
- Roggenbrötchen mit veganem Schnitzel
- Salat vegetarisch
- Schweinsohren

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=> Im Zweifel gilt: erst nachfragen, dann kaufen ;-) !