Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 1 großer Blumenkohl
- 240 g weiße Bohnen gekocht
(96 g getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ingwer gem.
- 1 TL Kurkuma gem.
- 1 TL Koriander gem.
- 1 EL Currypulver
- Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer
Getrocknete Bohnen 8 - 12 Std. einweichen, danach 1,5 Std. köcheln lassen.
Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
Ingwer, Kurkuma, Koriander, Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten. Den Blumenkohl untermischen und mit 500 ml Wasser ablöschen. Abgedeckt bei mittlerer Hitze 5 min. köcheln lassen. Die Kokosmilch und die Bohnen unterrühren, weiter 10 min. köcheln lassen.
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!
Vegane Rezepte - Liebe zur Natur in all ihren Erscheinungsformen - Liebe zu Gott
Montag, 29. Mai 2023
Montag, 15. Mai 2023
Buchtipp
"Oakham in Somerset im 15. Jahrhundert: ein kleines Dorf, das von einem großen Fluss ohne Brücke abgeschnitten ist. Als in den frühen Morgenstunden des Fastnachtssamstags ein Mann vom Fluss mitgerissen wird, muss eine Erklärung gefunden werden: Unfall, Selbstmord oder Mord? Der Dorfpfarrer John Reve ist in seiner Funktion als Beichtvater in viele Geheimnisse eingeweiht. Aber wird er in der Lage sein, herauszufinden, was mit dem Opfer, Thomas Newman, dem wohlhabendsten, fähigsten und fleißigsten Mann des Dorfes, geschehen ist? Und was wird geschehen, wenn er es nicht schafft?"
Man sollte hier keinen Standardthriller / Krimi erwarten; der Tod von Newman gibt den Rahmen vor, aber eigentlich geht es um das Leben des Priesters John Reve aus dem 15. Jahrhundert, seine Gemeinde und seine Beziehung zu ihnen (all die christlichen Predigten, Bräuche, Denkweisen usw. sind auch für aufgeschlossene Nicht-Christen interessant, denke ich - ich bin selbst vor Jahren aus dem christlichen Glauben ausgetreten und fand das alles trotzdem oder gerade deswegen sehr interessant).
Die Geschichte besteht aus 4 Tagen (jeder Tag mehrere Kapitel) und diese werden rückwärts erzählt, was 1. etwas ganz anderes ist und 2. kann ich mir das Buch gar nicht anders vorstellen: All die "Kleinigkeiten", scheinbaren Belanglosigkeiten, bei denen man in den vergangenen Tagen herausfindet, warum etwas so ist, wie es ist, dann allerlei kleine "Aha-Erlebnisse" hat und zunächst unzusammenhängende Dinge plötzlich einen Zusammenhang ergeben, das Geheimnis um Newmans Tod erst nach und nach im Nachhinein gelüftet wird und einen dann umso mehr berührt ... Ich glaube nicht, dass eine Geschichte, die von "Anfang bis Ende" erzählt wird, es geschafft hätte, mich so in die Geschichte eintauchen zu lassen und im Herzen mit der kleinen Gemeinde Oakham zu sein.
Ein wunderbares (wenn auch trauriges, aber zwischendurch auch humorvolles) Kunstwerk, das dazu anregt, in sich selbst zu gehen.
Die Geschichte besteht aus 4 Tagen (jeder Tag mehrere Kapitel) und diese werden rückwärts erzählt, was 1. etwas ganz anderes ist und 2. kann ich mir das Buch gar nicht anders vorstellen: All die "Kleinigkeiten", scheinbaren Belanglosigkeiten, bei denen man in den vergangenen Tagen herausfindet, warum etwas so ist, wie es ist, dann allerlei kleine "Aha-Erlebnisse" hat und zunächst unzusammenhängende Dinge plötzlich einen Zusammenhang ergeben, das Geheimnis um Newmans Tod erst nach und nach im Nachhinein gelüftet wird und einen dann umso mehr berührt ... Ich glaube nicht, dass eine Geschichte, die von "Anfang bis Ende" erzählt wird, es geschafft hätte, mich so in die Geschichte eintauchen zu lassen und im Herzen mit der kleinen Gemeinde Oakham zu sein.
Ein wunderbares (wenn auch trauriges, aber zwischendurch auch humorvolles) Kunstwerk, das dazu anregt, in sich selbst zu gehen.
Montag, 8. Mai 2023
Kleiner Mandel-Käsekuchen
Zutaten:
- 120 g Datteln
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Speisestärke
- 250 g Mandeljoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 4 TL Zitronenschale
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Vanille gemahlen
Die Datteln mindestens 1 Stunde in frischem Wasser einweichen lassen,
danach das Wasser abgießen. Mit Joghurt und Zitronensaft im Mixer cremig pürieren.
In eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten gut verrühren.
Eine kleine Kastenform (16 - 18 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 35 min. backen.
Guten Appetit!
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