Bohnen-Bratlinge

Zutaten für 5 - 6 Stück:
- 240 g schwarze Bohnen gekocht
  (96 g getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 3 EL Leinsamen
- 60 g Haferflocken
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel gem.
- 1 EL Petersilie
- Chili / Cayennepfeffer
- Salz, Pfeffer

Getrocknete Bohnen 8 - 12 Std. einweichen, danach 1 - 1,5 Std. köcheln lassen.

Die Zwiebel würfeln.

Die Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine mahlen.

Die Leinsamen ebenfalls mahlen und mit 3 EL Wasser vermischen.

Die gekochten Bohnen in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken oder mit dem Pürierstab pürieren. Die restlichen Zutaten dazu geben, alles gut vermischen und verkneten. Bratlinge daraus formen (optional mind. 20 min. in den Kühlschrank geben).
In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Guten Appetit!

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