Freitag, 16. Februar 2018

Die Veganer und ihr ungesundes Zeug... :-D

Am Anfang meiner veganen Zeit - zur Umstellung - fand ich Ersatzprodukte ganz toll, mittlerweile kaufe ich sowas weeeeeesentlich seltener. Manchmal gibt es was mit den leckeren "Winzi Weenies" oder mal Pizza mit veganem Käse überbacken - sonst kaum Fertig-Ersatzprodukte, wenn dann schon eher etwas selbstgemacht aus TVP (das besteht wenigstens nur aus Sojamehl und Wasser - aber auch das vielleicht nur 1 - 2x / Monat).
1. brauche ich das nicht mehr - die vegane Ernährung ist soooooooo abwechslungsreich und 2. ist in vielen Sachen Zucker drin, den ich ja vermeiden möchte.
Nur mal so mein Statement dazu ;-)



Montag, 12. Februar 2018

Gebackene Bohnen (baked beans)

Zutaten für 2 Personen:
- 750 g gekochte weiße Bohnen
  (300 g getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 400 g passierte Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Petersilie
- 1/2 TL Dill
- 1/2 - 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, Chilipulver, Knoblauchgranulat




Getrocknete Bohnen 8 - 12 Std. einweichen, danach 1 1/2 - 2 Std. köcheln lassen.

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten.

Die gekochten Bohnen zusammen mit der angebratenen Zwiebel und den restlichen Zutaten in eine Auflaufform geben. Alles gut vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160° Ober-/ Unterhitze 30 - 45 min. offen backen.

Dazu Baguette servieren.

Guten Appetit!


Tipp: Schmeckt noch viel besser kalt, nach einer Nacht im Kühlschrank!

Freitag, 9. Februar 2018

Große Gehirne...



"Weißt du, manche Wissenschaftler glauben, dass unsere Vorfahren ihr großes Gehirn entwickelt haben, weil sie Tiere gegessen haben"

"Denkst du nicht, dass unsere Gehirne mittlerweile groß genug sind um herauszufinden, dass das Essen all dieser Tiere unsere Arterien verstopft und unseren Planeten tötet...."


Montag, 5. Februar 2018

Rotkohl-Nudel-Auflauf

Zutaten für 3 - 4 Personen:
- 1 kleiner Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 250 - 300 g Nudeln
- 1 Hand voll Mandeln
- 2 Hand voll Sultaninen / Rosinen
- 2 EL Mehl
- 250 ml Sojamilch
- 3 EL Hefeflocken
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Den Rotkohl in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln und in einem großen Topf anbraten. Rotkohl dazu geben und ein paar Minuten mit braten (solange, bis dieser ordentlich zusammen gefallen ist).
Die Mandeln grob hacken und zusammen mit den Sultaninen unter den Rotkohl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Nudeln untermischen und alles in eine Auflaufform geben.

Für den Hefeschmelz das Mehl in einem kleinen Topf bei mittlerer - hoher Hitze rösten,
bis es zu duften beginnt. Mit dem Schneebesen umrühren und die Sojamilch nach und nach
dazu geben. Danach Hefeflocken, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren.
Über den Auflauf verteilen und dann im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober- / Unterhitze
ca. 15 min. offen backen.

Guten Appetit!

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Freitag, 2. Februar 2018

Der neue Fleischatlas 2018 ist da: Rezepte für eine bessere Tierhaltung

Wieder sehr interessant, informativ und mit vielen anschaulichen Grafiken - schaut auf jeden Fall mal rein!


>>Billig, umweltschädlich, qualvoll und ungesund – so haben sich große Teile der Tierhaltung in den letzten Jahren präsentiert. Das muss nicht so sein. Der neue Fleischatlas zeigt, wie eine bessere Tierhaltung funktionieren kann.

Instrumente und Strategien, die zu grundlegenden Veränderungen bei Konsum, Produktion und Vermarktung führen, könnten sofort umgesetzt werden. Dazu aber bedarf es politischen Willen und den Mut sich mit denjenigen anzulegen, die an dem heutigen Produktionsmodell gut verdienen.<<


Bei der "Heinrich Böll Stiftung" könnt ihr den aktuellen Fleischatlas (ebenso wie die Atlanten aus den letzten Jahren) kostenlos downloaden.

Montag, 29. Januar 2018

Rotkohlsuppe

Zutaten für 4 Personen:
- 1 mittelgroßer - großer Rotkohl
- 1 große Zwiebel
- 4 EL schwarzer Balsamicoessig
- 1 - 1,5 L Gemüsebrühe
- 100 ml Reissahne
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Piment gemahlen
- 1/2 TL Koriander gemahlen
- Salz, Pfeffer




Den Rotkohl in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und in einem großen Topf anbraten. Den Rotkohl dazu geben und ein paar Minuten mit anbraten - so lange, bis er zusammen gefallen ist.
Mit dem Essig ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen - so viel, bis der Kohl beinahe vollständig bedeckt ist. Das Lorbeerblatt untermischen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 15 min. köcheln lassen (dabei zwischendurch umrühren). Lorbeerblatt entfernen, die Reissahne dazu geben und alles pürieren. Mit Piment, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Freitag, 26. Januar 2018

Dankbarkeit - 105


Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl
In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter
Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen, wofür ich dankbar bin / die letzten Wochen war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog (wer die Liste nicht veröffentlichen will, kann auch ganz alleine für sich eine erstellen,  z. B. regelmäßig in einem schönen Notizbuch).




Ich bin dankbar...


-...für einen schönen und leckeren Abend beim "Restaurant Kaspar Hauser"

Wir haben es uns gut gehen lassen mit.....
...Tomatencremesuppe + Oliven-Foccacia als Vorspeise und danach...

...leckere "Schinken"-Pizza + Burrito :-)



-...dafür, dass ich meinen ersten selbst gezeichneten Adventskalender ausmalen "durfte".

Hat jemand von euch mit gemalt?




-...für ein total ruhiges, entspanntes und stressfreies Weihnachten mit schönen Spaziergängen und leckerem Essen.

Unser Essen am 24. : "Wheaty Vestagsbraten" (sehr lecker - was fertiges muss auch mal sein ;-) ), zusammen mit Kartoffelknödeln, Rotkohl und Bratensoße (3. Variante).
Am nächsten Tag hatten wir Besuch, da gab es statt dem Braten von "Wheaty" den selbst gemachten Soja-Hackbraten - wofür wir auch sehr gelobt wurden ("schmeckt fast wie Fleisch!") :-)



-...dafür, dass die "Unbelehrbaren" uns diesmal nur Geld, einen Tankgutschein und ein kleines Glas Marmelade (die mein Veggie verputzen wird ;-) ) zu Weihnachten geschenkt haben - so mussten wir nichts weiterverschenken oder spenden. Auch noch ein Grund, warum Weihnachten diesmal so entspannt war :-)



-...dafür, dass mein Veggie und ich immer weniger an Materiellem "haften", 
dadurch regelmäßig aussortieren und viel viel weniger kaufen als früher.

Eines Tages fällt dir auf, dass du 99% davon nicht brauchst. Du nimmst all den Ballast und schmeißt ihn weg. Denn es reist sich besser mit leichtem Gepäck. - Silbermond 
(Lied "leichtes Gepäck")

Wer dem Glück nachjagt, muss leichtes Gepäck haben. - Honore de Balzac

Leute mit leichtem Gepäck kommen am besten durch's Leben. - Jakob Bosshart

Gerümpel sammelt sich, wenn Energie stagniert und umgekehrt stagniert Energie, wo sich Gerümpel sammelt. - Karen Kingston



-...dafür, dass ich die "Weihnachtskilos" (2 kg), die ich mir über 3 Tage angefuttert hatte (unausgewogener und mehr essen als üblich...), 3 Tage nachher aber auch wieder los war :-)



-...für einen Besuch beim "Hans im Glück"

Wie ja schon beim letzten Mal geplant, habe ich mich diesmal nicht nur für den leckeren Salat "Rohköstlich" entschieden, sondern auch für eine Portion Hausbrot dazu (zum Hausbrot gibt es noch eine Soße nach Wahl). Mache ich jetzt immer so, dann habe ich einen super super leckeren Salat mit 2 Brotstangen + noch mehr von diesem leckeren Brot (und das auch noch warm!!) - wer macht mir eine Badewanne voll mit Salat und Hausbrot? ;-)
Sogar mein Veggie hat sich diesmal für eine kleine Portion Salat + kleine Portion Pommes entschieden, statt eine große Portion Pommes (1 Pfund) und fand es eine sehr gute Wahl :-)



-...dafür, dass wir uns einen lustigen Film im Kino angesehen haben: 
"Jumanji - willkommen im Dschungel"


Den ersten Teil (lang lang ist's her...) habe ich auch gesehen und kann mich erinnern, dass das nicht gerade mein Lieblingsfilm war ;-).
Die Fortsetzung ist aber wirklich gelungen - wenn man gerne lacht, viel Action mag, vielleicht auch noch "The rock"- und / oder Jack Black-Fan ist (die beiden sind einfach klasse im Film, aber genauso auch auf seine bekannt lustige Art Kevin Hart und Karen Gillan, die ich vorher nur als Nebula in "Guardians of the galaxy" kannte) und nicht alles hinterfragt (in einem Videospiel kann man nun mal Dinge machen, die im "richtigen Leben" nicht funktionieren... ;-) ) kann man eine schöne und lustige Zeit mit dem Film haben :-)



-...für ein sehr schönes und entspanntes Silvester zusammen mit Freunden bei uns zu Hause.
Es gab für alle afrikanischen Süßkartoffeleintopf (von dem alle sehr begeistert waren), 
gebackene Bohnen und Baguette. Mehr als genug davon, damit alle satt und zufrieden nach Hause gehen konnten ;-).



-...dafür, dass ich 2017 nur 1x richtig krank war (Magen-Darm-Grippe).



-...für einen schönen Abend zu zweit beim "Restaurant Boliwood".
Diesmal saßen wir in einem gemütlichen "Eck" mit schönem Bild an der Wand :-)

Arjuna mit Krishna als Wagenlenker bei der großen Schlacht von Kurukshetra (Handlung aus dem Mahabharata, wovon die Bhagavad Gita, die dort von Krishna offenbart wird, ein Teil ist).
Was auf dem Bild steht, kann ich euch leider nicht sagen.
[Edit: Mittlereweile habe ich herausgefunden, was auf dem Bild steht. Und zwar der 7. Vers des 4. Kapitels aus der "Bhagavad gita": "Wann immer und wo immer das religiöse Leben verfällt und Irreligiösität überhandnimmt, zu der Zeit erscheine ich." (Krishna)]



-...für das 1. Sushi im neuen Jahr 2018 (beim Restaurant "Osaka")



-...dafür, dass bei neu ausprobierten Rezepten, die uns dann doch nicht so ganz zusagen, trotzdem manchmal ein Teil davon "umgewandelt" / für etwas anderes benutzt werden kann. So habe ich jetzt z. B. einen neuen leckeren Dip entdeckt: "Räucherkäse"-Dip :-)



-...für einen sehr frischen, aber wunderschönen Morgen: 
Sonnenschein, blauer Himmel, Vögel die fröhlich singen.
Das hieß für mich: warme Weste anziehen, Fenster auf und währenddessen eine Runde Yoga :-)



-...dafür, dass man Öl und zu viel Salz auch einfach ersetzen kann - so wie ich es bei den Rezepten "Nudeln mit Tomaten-Nuss-Pesto" + "Nudeln mit Tomaten-Pesto und Bohnen" gemacht habe.
Da wir ja mittlerweile salzärmer (und weniger Fett) essen, ist uns aufgefallen, wie mega salzig getrocknete Tomaten sind (so sehr, dass wir diese mittlerweile gar nicht mehr essen können...). 
Die habe ich jetzt in obigem Rezept ausgetauscht und nebenbei auch gleich das ganze Öl gestrichen.
Kleiner Tipp am Rande: bei vielen Rezepten hier auf dem Blog, die noch zu viel Öl / Salz enthalten (nicht alle, da manche Rezepte noch online sind, ich diese aber selbst nicht mehr koche...) werde ich auch nach und nach zu viel Fett / Salz ersetzen / streichen - schaut euch also ruhig nochmal bekannte Rezepte an ;-)


Montag, 22. Januar 2018

Nudeln mit Rosenkohl-Pesto

Zutaten für 2 Personen:
- 300 g Nudeln
- 500 g Rosenkohl
- 1 (rote) Zwiebel
- 35 g Mandeln
- 15 g Pinienkerne
  (altern. Cashewkerne / Mandeln)
- 2 EL Hefeflocken
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Wasser (alt. Öl)
- 1/4 TL Kreuzkümmel gem.
- ein wenig Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer

Den Rosenkohl von den äußeren schlechten Blättern befreien, waschen, den Strunk entfernen und dann vierteln. Die Zwiebel würfeln. Rosenkohl und Zwiebel zusammen in einer Schüssel mit Wasser, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 8 - 10 min. bei 200° Umluft backen (wenn der Rosenkohl zu dunkel wird, evtl. vorher schon heraus nehmen).

Die Nudeln in der Zwischenzeit nach Packungsanleitung kochen.

170 g der Rosenkohl-Zwiebel-Mischung zusammen mit Hefeflocken, Zitronensaft, Mandeln, Pinienkernen, Knoblauchgranulat, Pfeffer und ca. 60 - 70 ml Wasser pürieren (kann ruhig noch etwas "stückig" bleiben).

Die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben und mit dem Pesto vermischen. Die restliche Rosenkohl-Zwiebel-Mischung untermengen.

Guten Appetit!

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Freitag, 19. Januar 2018

Vegan = teuer???


Vegan auf die billige Art
Die auf der Welt preiswertesten Lebensmittel sind Pflanzen:
- Bohnen, Samen und Linsen
- Lokale & saisonale Produkte
- Reis
- Kartoffeln
- Spinat, Grünkohl & anderes Grünzeug
- Kichererbsen
- Zwiebeln
- Hafer(flocken)
- Pasta


Montag, 15. Januar 2018

Gefüllte Paprika (4. Variante)

Zutaten für 2 Personen:
- 4 mittelgroße - große Paprika
- 400 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Cashewkerne
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Basilikum
- 1/2 TL Rosmarin
- 1/2 TL Oregano
- ein wenig Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer


Cashewkerne mind. 30 min. einweichen lassen und dann das Wasser abgießen.
Mit Zitronensaft, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 150 ml frischem Wasser cremig pürieren.
Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

Den Deckel von den Paprika abschneiden und aushöhlen.

Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen.
Waschen und dann in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten. Den Rosenkohl dazu geben und ein paar Minuten mit braten (so lange, bis er etwas zusammen gefallen und weicher ist, aber noch Biss hat). Mandeln, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer untermischen. Mit 150 ml Wasser ablöschen, alles gut vermengen und kurz köcheln lassen.

Die Paprika mit der Rosenkohl-Mischung füllen, auf ein Backblech oder in eine Auflaufform setzen und ca. 35 min. bei 160° Ober-/ Unterhitze backen.

Die Cashew-Basilikumcreme noch einmal durchrühren und über die gebackenen Paprika verteilen.

Guten Appetit!

Montag, 8. Januar 2018

Warmer Rosenkohl-Tempeh-Salat

Zutaten für 3 Personen:
- 750 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 200 g Tempeh
- 40 g Walnüsse
- 30 - 50 g Rosinen / Sultaninen
- 150 ml Orangensaft
- 1,5 EL Dattelsirup
- 1 EL Essig
- 2 EL Sojasoße
- 1/2 TL Liquid smoke
- ein wenig Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer
optional: - 1 TL Öl

Den Tempeh würfeln. 100 ml Orangensaft mit 1 EL Dattelsirup, Sojasoße, Liquid smoke und Knoblauch zu einer Marinade vermischen. Den Tempeh darin ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (dabei zwischendurch umrühren / wenden).
Danach im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft in einer abgedeckten Auflaufform ca. 15 - 20 min. backen, Form öffnen und weitere ca. 10 - 15 min. backen.

Die Walnüsse grob hacken.

Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen.
Waschen und dann in dünne Streifen schneiden.
Für das Dressing 50 ml Orangensaft mit Essig, 1/2 - 1 TL Dattelsirup, Salz und Pfeffer (+ opt. Öl) vermischen.

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten. Den Rosenkohl dazu geben und ein paar Minuten mit braten (so lange, bis er etwas zusammen gefallen und weicher ist, aber noch Biss hat).
Walnüsse, Rosinen und das Dressing untermischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gebackenen Tempeh unterheben.

Guten Appetit!

Montag, 18. Dezember 2017

Dankbarkeit - 104


Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl
In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter
Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen, wofür ich dankbar bin / die letzten Wochen war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog (wer die Liste nicht veröffentlichen will, kann auch ganz alleine für sich eine erstellen,  z. B. regelmäßig in einem schönen Notizbuch).




Ich bin dankbar...


-...für einen Besuch beim "Osaka"




-...dafür, dass die Sonne auch noch im November angenehm wärmen kann :-)



-...für noch eine Jogging-Erfahrung, die ich zum 1. Mal machen durfte (im Regen und bei starkem Nebel hatte ich schon): Joggen bei Schneefall - auch wieder eine ganz "andere Welt".... und wenn man erst Mal richtig aufgewärmt ist, auch gar nicht so schlecht ;-)



-...dafür, dass ich so "mutig" war und ein Gemüse probiert habe, das ich noch von meiner Kindheit her als "bäh!" in Erinnerung hatte: Rosenkohl 
(zum ausprobieren habe ich eine kleine Hand voll von den äußeren "schlechten" Blättern und vom Strunk befreit, danach ca. 10 min. bei geringer Hitze in Salzwasser kochen lassen, geviertelt und dann zusammen mit gewürfeltem Räuchertofu angebraten)... wow, der kann ja auch gut schmecken! :-)

Mein Veggie und ich haben schon festgestellt, dass man als Omnivor scheinbar bestimmte Lebensmittel nicht gut zubereiten kann / will.... so brennen sich dann solche Sachen ins Gedächtnis ein, wie Rosenkohl schmeckt nicht, genauso wenig wie z. B. Linsen: früher gab es bei uns Linsensuppe mit einer bestimmten Linsenart, die ich nicht mochte - Fazit: Linsen schmecken nicht. Jetzt als Veganer weiß ich aber, oh doch, Linsen schmecken sehr wohl! Es gibt nämlich mehr als eine Sorte Linsen (genauso wie Bohnen), da ist für jeden was dabei (ich liebe Beluga- und Berglinsen)! :-)

Veganer sein ist toll, da lernt man erst mal die riesige Vielfalt an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen u. ä.), verschiedenem Getreide (Dinkel, Emmer, Roggen...), Pseudegetreide 
(z. B. Quinoa, Amaranth, Buchweizen), Nüssen, Samen, Pflanzenmilch (Soja, Dinkel, Hafer, Haselnuss, Cashew, Kokos....) etc. kennen und kann damit sooooo abwechslungsreich kochen / essen! :-)
Als Omnivor lebt man ja hauptsächlich von Fleisch, Kartoffeln (in verschiedenen Varianten, z. B. Knödel, Salat, Pommes), Weizen (Brot, Nudeln), Kuhmilchprodukten (viel in Form von Käse), Eiern und nebenbei ein paar "ausgewählten" Gemüse- und Obstsorten. Da ist meistens nicht viel mit Abwechslung ;-)



-...für einen sehr leckeren Besuch beim "Hans im Glück"

Bei unserem letzten Besuch habe ich einen Burger mit kleinem Salat als Beilage gegessen und fand den Salat sowas von super lecker, dass ich ihn diesmal als große Portion bestellt habe (der Salat heißt "Rohköstlich") - für einen leckeren Salat lasse ich mittlerweile alles andere links liegen ;-). 
Dazu gab es eine kleine Portion Süßkartoffel-Pommes - gut, aber nächstes Mal bestelle ich dazu noch eine Portion "Hausbrot" (das gleiche wie die 2 Brotstangen auf dem Bild), das ist sooooooooooooooooo lecker :-).
Im Hintergrund: Burger und 1 Pfund Fritten für meinen Veggie :-)



-...dafür, dass ich nicht nur beim Sport sichtliche Fortschritte mache, sondern dass ich auch im Alltag immer mehr merke, wie mir das Krafttraining dort sehr gut behilflich ist, z. B. beim Einkäufe tragen oder dadurch dass Schneeräumen nicht mehr ganz so anstrengend ist wie es mal war :-)



-...dafür, dass sich meine "Leguano Thermo" bis jetzt sehr gut schlagen 
(auch bei leichten Minusgraden und beim Laufen durch niedrigen Schnee bleiben die Füße warm und trocken - allerdings habe ich auch einen Tipp umgesetzt, den ich gelesen habe: die Schuhe haben schon eine leichte Imprägnierung, trotzdem sollte man diese vor dem ersten Tragen noch einmal selbst imprägnieren.)



-...dafür, dass ich mir auch eine Badehose (Badeshorts) in einer kleineren Größe kaufen konnte. Meine alte wurde mir so groß, die kann ich jetzt locker über meine neue Hose drüber anziehen :-D



-...dafür, dass es wieder Orangen zu kaufen gibt. "Einfach so" zum Essen und besonders in meinem Smoothie immer wieder soooooooooooo lecker :-)



-...dafür, dass ich immer mehr merke, wie wenig mir "Fast food" (Burger, Pommes u.ä.) mittlerweile zusagt.

Das ist was positives? Ja, denn so entscheidet man sich leichter für "gesündere" Alternativen und der Körper freut sich über "guten Treibstoff", womit er dann "besser läuft" (z. B. wie Salat statt Burger beim "Hans im Glück") :-).

An einem Tag, der komplett anders lief als geplant, wir keine Muße mehr hatten einzukaufen und zu kochen, ging's ab zum "Vegöner" (mein Veggie schreit momentan so viel nach Fast food :-D).
Wir haben uns leckeres Essen mitgenommen, wobei ich dann aber im Nachhinein gemerkt habe, dass sich mein Körper mehr über etwas weniger fettiges und salziges gefreut hätte. 
Naja, zumindest hat sich die Seele gefreut, mal wieder nach ewigen Zeiten einen Hot dog zu bekommen ;-). Und beim nächsten Mal kann ich mir ja einen von den lecker aussehenden Eintöpfen mitnehmen, die zusammen mit Reis angeboten werden :-)

Der Hot dog war lecker, die Portion Pommes viel zu groß - zum Glück hat mein Veggie etwas mitgeholfen ;-)

Mein Veggie hat sich zwei Burger mitgenommen: 1x Burger TS (der wirklich sehr lecker war!) und 1x Cheeseburger (Bild), der war gut, aber kam geschmacklich nicht an den TS ran.



-...für schöne Spaziergänge durch die Schneelandschaft - alleine und zu zweit.



-...für einen schönen Abend zusammen mit Freunden beim "Restaurant Boliwood".
Diesmal konnte ich sogar direkt neben Krishna sitzen :-)



-...für die neue "Happy way" im Briefkasten.




-...für noch einen Besuch beim "Osaka" - diesmal gab's wieder leckeres Sushi :-)



Montag, 4. Dezember 2017

Kartoffel-Orangen-Pfanne

Zutaten für 2 Personen:
- 800 g Kartoffeln (vorw.) festk.
- 1 große Orange
- 1 Lauch
- 250 g Champignons
- 1 EL Dill
- Salz, Pfeffer







Orange, Lauch und Champignons klein schneiden.

Die Kartoffeln fast gar kochen und dann würfeln. In einer Pfanne ein paar Minuten gut anbraten.

Wenn die Kartoffeln so gut wie fertig sind, Lauch, Champignons und die Hälfte der Orangenstücke dazu geben. Ein paar Minuten weiter braten und dann mit Dill, Salz & Pfeffer abschmecken.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die restlichen Orangenstücke untermischen.

Guten Appetit!

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