Fenchelcremesuppe

Zutaten für 2 Personen:
- 1 großer Fenchel
- 2 - 3 große Kartoffeln mehlig / v. f. kochend
- 400 - 550 ml Gemüsebrühe
- ca. 100 ml Reissahne
  (alt. 100 ml Wasser + 1 TL Cashewmus)
- 1 - 2 TL Dill
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz, Pfeffer




Den Fenchel und die Kartoffeln klein schneiden / würfeln.
Beides in einem Topf anbraten, Brühe dazu gießen und abgedeckt ca. 15 - 20 min. bei
geringer - mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Reissahne einrühren. Alles pürieren.
Mit den Gewürzen abschmecken.

Guten Appetit!

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