Nudeln mit Erbsensoße

Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 300 - 450 g Nudeln
- 500 g (TK-)Erbsen
- 125 g Sojajoghurt natur
- 250 ml Reissahne
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Dill
- Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat




Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Erbsen evtl. auftauen.

300 g der Erbsen in einen Topf geben. Mit Joghurt, Sahne, Zitronensaft und Gewürzen vermischen. Mit dem Pürierstab pürieren. Die restlichen Erbsen untermischen und bei
geringer - mittlerer Hitze ein paar Minuten offen köcheln lassen.

Guten Appetit!