- 25 g Chiasamen
- 15 g Hanfsamen (geschält)
- 30 g Leinsamen (evtl. gemahlen)
- 20 g Haselnüsse (evtl. gemahlen)
- 20 g Mandeln (evtl. gemahlen)
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Kurkuma gem.
- Salz, Pfeffer
Die Chiasamen in 50 ml Wasser ca. 5 - 10 min. quellen lassen.
Leinsamen, Haselnüsse und Mandeln in einem Mixer / einer Küchenmaschine mahlen (wenn diese noch nicht gemahlen sein sollten).
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. 100 ml heißes Wasser dazu gießen und alles gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. Mit einem Löffel möglichst gleichmäßig und dünn verstreichen (so dass alles auf ca. ein 3/4 Blech verteilt ist).
Den Teig in 8 Rechtecke vorschneiden.
Im vorgeheizten Ofen bei 150° Umluft ca. 55 min. backen.
Das Brot hält gut verpackt mind. 1 Woche.
Guten Appetit!
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