Mittwoch, 15. Januar 2014

Weiße Bohnen-Aufstrich

Zutaten:
- 240 g gekochte weiße Bohnen
- 100 g Räuchertofu
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL geschnittener Salbei
- 1 EL (Oliven)öl
- 4 EL Wasser
- 1 EL Petersilie
- Salz, Pfeffer




Tofu und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Salbei anbraten.
Die Bohnen mit Öl und Wasser pürieren oder mit der Gabel zerdrücken.
Tofu-Zwiebelmischung unterheben und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufstrich gleich essen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, so schmeckt er noch besser.

Guten Appetit!

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