Räuchertofu-Bällchen

Zutaten für ca. 20 St.:
- 400 g Räuchertofu
- 1 große Zwiebel
- 4 EL Mehl
- 4 EL Paniermehl
- 1 EL Senf
- 2 EL Kräuter der Provence
- 1 EL Brathähnchengewürz (o. ä.)
- Salz, Pfeffer
optional: 1 TL Sojasoße




Die Zwiebel fein würfeln, den Räuchertofu zerbröseln oder beides in einer Küchenmaschine zerkleinern. Alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchkneten. Ein paar Minuten ziehen lassen und dann Bällchen daraus formen. In einer Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.

Dazu passen z. B. Pommes.

Guten Appetit!