Reis mit Fenchel-Orangen-Soße

Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Reis
- 1 großer Fenchel
- 100 ml Orangensaft
- 2 TL Speisestärke
- 2 - 3 Prisen Cayennepfeffer
- 2 Hand voll Cashewkerne
- Salz, Pfeffer






Reis nach Packungsanleitung kochen.

Fenchel in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Orangensaft mit Speisestärke verrühren, würzen und zum Fenchel geben.
Ein paar Minuten bei geringer - mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.

Reis auf Teller verteilen, Fenchel darauf geben, Cashewkerne evtl. grob zerkleinern
und darüber streuen.

Guten Appetit!