Den Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebel und Räuchertofu würfeln.
Die Zwiebel in einem Topf zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Danach den Tofu hinzufügen und mit anbraten. Ingwer, Kümmel und Chili in den Topf geben und kurz andünsten. Mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen. Den Blumenkohl und die Bohnen untermischen.
Abgedeckt bei geringer Hitze 5 min. köcheln lassen, danach noch weitere 5 min. ohne Deckel.
Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl
In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter
Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm
Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.
Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen, wofür ich dankbar bin / die letzten Wochen war.
Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog (wer die Liste nicht veröffentlichen will, kann auch ganz alleine für sich eine erstellen, z. B. regelmäßig in einem schönen Notizbuch).
-...für einen schönen Abend beim "Cafe Tibet".
Diesmal habe ich mich für die "Himalaya Kofta" entschieden (mittlerweile sind diese ohne Käse und vegan bestellbar - online ist noch eine alte Karte ersichtlich) - boah sind die lecker, definitive Wiederholungstäter! ;-)
-...für eine weitere sehr leckere Bratensoße auf meiner Rezepte-Liste :-)
Wirklich ein sehr großes und schönes Gelände. Wer etwas für seinen (Winter-)Garten / seine Terrasse sucht, wird hier garantiert fündig.
Wir haben ja selbst keinen Garten, lieben aber die Natur und besuchen deshalb manchmal gerne solche Veranstaltungen (wie auch z. B. die Landesgartenschau), um uns schöne und interessante Pflanzen anzusehen :-)
-...für leckeres Essen bei der "VeggieOase" nach dem Fest (ist nur wenige Kilometer davon entfernt)
Zutaten für ca. 6 Stück:
- 2 Bananen
- 300 g Haferflocken
- 500 ml Pflanzenmilch
optional:
- Vanille gem. / Zimt
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Je 1 Schöpfer davon in eine kleine Pfanne geben, gut verstreichen und bei hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (wenn die Pancakes Bläschen bekommen und sich leicht lösen lassen, ist die erste Seite fertig).
Am besten zusammen mit (frischem) Obst, Dattelsirup, Nussmus etc. genießen :-)
Zwiebel und Tomaten würfeln, Spinat waschen bzw. auftauen lassen.
Die Zwiebel in einem großen Topf anbraten. Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Zimt, Ingwer und Cayenne dazu geben, kurz mit anbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Tomatenwürfel, Spinat und Sojasoße untermischen. Abgedeckt bei geringer - mittlerer Hitze ca. 10 min. köcheln lassen. Die Kichererbsen und die Reissahne unterrühren, offen für weitere 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Westley der Bauernjunge vom gefürchteten Piraten Roberts gefangen wird, gibt es keine Hoffnung für ihn zu überleben. Prinz Humperdinck kann so Schaden anrichten und die wunderschöne Buttercup für sich selbst in Besitz nehmen.
Aber wer ist dieser mysteriöse Mann in schwarz, der Humperdinck auf Schritt und Tritt in die Quere kommt? Kann er möglicherweise den bösen Prinzen stoppen?
Alles wird in der furchteinflößensten, lustigsten und verwegensten Geschichte, die jemals geschrieben wurde enthüllt."
Ich weiß nicht, ob ich jemals so sehr bei einem Buch gelacht habe - dieses Buch übertrifft wahrscheinlich alles bereits gelesene und alles was ich in Zukunft noch lesen werde :-D :-D
Als Bonus dazu ist es richtig spannend, traurig, faszinierend und wunderschön :-)
Sogar einen Film zum Buch gibt es (bitte daran denken, dass dieser über 30 Jahre alt ist, demnach nicht mit neueren Filmen vergleichen ;-) ) - den habe ich mir natürlich auch angeschaut
(gibt es auf Prime und komplett auf Youtube - englisch ist sehr schwer zu verstehen, aber auch die deutsche Übersetzung ist ganz gut) :-).
Ein schöner Film, das Buch ist aber noch um einiges besser, da 1. viel detaillierter und 2. wurden bestimmte Sachen beim Film rausgestrichen / umgeändert (kein "Zoo of death"!!), was aber denke ich auch der begrenzten Zeit, die man bei einem Film hat, geschuldet ist.
Ich bin froh, über das Buch und den Film zufällig gestolpert zu sein - Kultbücher / -filme
liest / sieht man ja nicht jeden Tag :-)
Noch mal so ein Buch zu finden: INCONCEIVABLE :-D :-D
Passt zu vielen verschiedenen Salaten / Gemüsesorten
Zutaten für 1 kleine Schüssel voll Salat:
- 1 EL Cashewmus (altern. Mandelmus)
- 1 TL Senf
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 3 EL Wasser (je nach Konsistenz des Nussmuses evtl. mehr)
- 1 EL Salatkräuter (o. ä.)
- etwas Kurkuma gem.
- Salz, Pfeffer
Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren. Fertig :-)
"Der «Mobilitätsatlas 2019« ist unser Kursbuch zur Verkehrswende. Er präsentiert Vorschläge und Lösungen für eine klimafreundliche und ressourcenschonende Mobilität und bietet darüber hinaus Beiträge und Infografiken zu Elektromobilität, ländlichem Verkehr, autonomem Fahren, Klimaschäden und Gesundheitswirkungen von Verkehr. Der «Mobilitätsatlas 2019« erscheint in Zusammenarbeit mit dem VCD Verkehrsclub Deutschland e.V."
Auch dieser Atlas ist wieder sehr lehrreich und interessant. Auf jeden Fall mal reinlesen!
Bei der "Heinrich Böll Stiftung" könnt ihr den aktuellen Mobilitätsatlas (ebenso wie die Atlanten aus den letzten Jahren) kostenlos downloaden.
Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 300 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 800 g gewürfelte Tomaten (2 Dosen)
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Reissahne
- 1 EL Ingwer gem.
- Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Die Zwiebel würfeln. Zusammen mit dem Ingwer und Knoblauch in einem Topf anbraten.
Die Linsen waschen und kurz mit braten. Mit den Tomaten, Kokosmilch und Sahne ablöschen.
Abgedeckt bei geringer - mittlerer Hitze 15 - 20 min. köcheln lassen (dabei zwischendurch umrühren). Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
