Montag, 25. Februar 2013

Nudeln mit Tomaten-Pesto und Bohnen

Zutaten für 2 Personen:
- 300 g Nudeln
- 80 g gemahlene Mandeln
- 200 g grüne (TK-)Bohnen
- 3 Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 1 EL Majoran
- 1 TL Rosmarin
- Salz, Pfeffer, ein wenig Knoblauchgranulat




Mandeln zusammen mit den Tomaten, Tomatenmark, 50 ml Wasser und den Gewürzen pürieren.
TK-Bohnen auftauen / frische Bohnen blanchieren. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Die Tomaten-Mandel-Paste in einer Pfanne verteilen und erwärmen. Die Bohnen hinein geben und ein paar Minuten unter Rühren erwärmen lassen. Die Nudeln mit in die Pfanne geben und gut durchmischen.

Guten Appetit!


☛ Tipp: auch ohne Bohnen gut!


Keine Kommentare:

Kommentar posten

Kostenlose Homepage