Freitag, 3. Mai 2019

Vegan beim Bäcker (Nürnberg Süd)

Leider ist es bei Bäckereien nicht immer so eindeutig, was vegan ist und was nicht - noch dazu hat jede Bäckerei ihre eigene Rezeptur (z. B. sind bei manchen unnötigerweise die Brezen mit Schweineschmalz und / oder Milch hergestellt...).


Ich habe die Bäckereien in der Umgebung nach ihren veganen Produkten gefragt, bzw. mich auf ihrer Homepage dazu schlau gemacht (einige haben ihre Produkte dort gekennzeichnet).

Die Liste vom März 2018 habe ich aktualisiert 
(vegane Brezen jetzt auch bei "Der Beck" und "Drexler"!, einiges an veganem dazu gekommen bei "Kalchreuther" u. a.), jetzt sieht es folgendermaßen aus (Stand Mai 2019):

=> Für euch zum downloaden als PDF: Vegan beim Bäcker

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Der Beck

Vegan

Brot & Baguette:
- Altfränkischer Roggenlaib
- Couronne Peperoni
- Dänisches Kernebröd
- Erlanger Bergbrot
- Fränkischer Bauernlaib
- Frankenkorn
- Gassenhauer
- Gourmet Sonnenblumenbrot
- Hermanns Hausbrot
- Karotten-Walnussbrot
- Kellerbrot
- Tessino
- Tennenloher Bauernbrot
- Zirndorfer Landbierbrot
- Gourmetstange (langes Brot)
- Olivenfladen Italia
- Baguette
- Voila Baguette
- Olivio (Baguette)

Brötchen & Stangen:
- Dinkel-Vollkornbrötchen
- Dinkelkern
- Fitnessbrötchen
- Handsemmel 2AB-Weizen
- Kornbeckla
- Mohnzöpfle
- Müslistange
- Roggen-Sauerteigbrötchen
- Sonntagsbrötchen
- Sternbeck
- Spitzweck
- Südtiroler Roggenvinschgerl

Snacks & Süßes:
- Frankenkorn m. Hummus u. Karotte (belegtes Brot)
- Laugenbreze /-stange /-zöpfle mit/ohne Salz / Saaten
- Veganer Gemüsefladen
- Vegane Erdbeertorte
- Veganer Karottenmuffin
- Apfeltasche
- Erdbeer-Eis

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Bäckerei Drexler

Vegan

Brot & Baguette:
- Alpendinkel
- Baguette
- Bauernbrot
- Dinkelknauz
- Logalmadador
- Maggia Dinkel
- Mein Roggenvollkornbrot
- Nussknacker
- Roggenbrot (100%)
- Roggen-Flocke
- Roggenmischbrot
- Schweizer Brot
- Sonnenblume
- Südtiroler Maronibrot

Brötchen:
- Baguettekrusti
- Dinkelkörnle
- Emmerspitz
- Franzosen
- Haferkrusti
- Kaiser
- Kartoffelbrötchen
- Krustenspitz
- Laugenknoten
- Mohnkaiser
- Schrippen
- Sesamkaiser
- Vinschgauer Fladen

Snacks:
- Breze

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Bäckerei Feihl

Vegan

Brot & Baguette:
- Abendbrot
- Baguette
- Chia Haferbrot
- Fränkisches Landbrot
- Holzofenbrot
- Italienisches Landbrot
- Kornlaib
- Krusterl
- Kürbis Korn Brot
- Maierbacher
- Pain Paillasse (Baguette)
- Pain Paillasse Körner (Baguette)
- Pöllinger Bauernbrot
- Pöllinger Mischbrot
- Roggenvollkornbrot
- Römer
- San't Abbondio
- Unser Schrot und Korn

Brötchen & Stangen:
- Ciabatta
- Feihl's Korn
- Kaiser
- Kürbisweckerl
- Laugenbrötchen
- Mohnkaiser
- Ofenfrische
- Roggi
- Sal Pimenta Brötchen
- Sesamkaiser
- Sesamspitzl
- Vitalstange
- Vollkornsemmel
- Zwiebelbrötchen

Snacks & Süßes:
- Breze
- Apfeltasche

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Bäckerei Gstatter

Süßes:
- Dinkel-Veganer

Alles an Brot, Brötchen und Laugengebäck vegan, außer

- Florentiner
- Käsestange
- Müslicracker

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Kalchreuther Bäcker

Vegan

Brot & Baguette:
- Baguette 250 / 500 g
- Steinofenbaguette klein / 500 g
- Bauernbrote
- Ciabattabrot
- Dinkel-Gersten-Brot
- Dinkelvollkornbrot
- Eiweiss active
- Feierabendkrüstchen
- Holzofenbrot
- Holzofenlaib
- Kartoffelkrüstchen
- Kastenweißbrot
- Krustenbrot
- Kürbiskernbrot
- Maurer-Laiberl
- Roggenbrot
- Sportlerbrot
- Steinofenbrot
- Steinofenbrot / Dreschergew.
- Tiroler Nussbrot
- Vitalbrot
- Vollkornbrot

Brötchen & Stangen:
- Bauernweckla
- Laugenbrötchen un- / bestreut
- Kaiserbrötchen
- Krusti
- Kornspitz
- Mohnsemmel
- Partybrötchen un- / bestreut
- Partysalzstangen
- Roggensemmel
- Salzstange groß
- Schrippen
- Sesamsemmel
- Steinofenbrötchen
- Steinofenkipf / Dreschergew.
- Sonnenblumenbrötchen

Süßes:
- Blätterteig-Apfel-Strudel
- Blätterteig-Apfeltasche
- Blätterteig-Kirsch-Strudel

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Bäckerei Kamps

Vegan

Brot & Baguette:
- Bäckerkruste
- Baguette (auch Mehrkornbaguette)
- Bauernstubs
- Bergisches Roggenbrot
- Bonjour
- Deutschlank-Brot
- Echtes Vollkorn
- Familienbrot
- Graubrot
- Kaiserlaib
- Kamps Eck
- Kamps Urkruste
- Kürbiskernbrot
- Mehrkornbrot
- Meisterkorn
- Oberländer
- Reines Roggen
- Schweizer Stubs
- Vollkornbrot verpackt
- Walnussbrot

Brötchen & Stangen:
- Aktivbrötchen
- Dinkelmax
- Fanblock
- Focaccia
- Kaiserbrötchen
- Korneck
- Kronprinz
- Kümmelbrötchen
- Kürbiskernbrötchen
- Laugenbrötchen (mit / ohne Körner, Saaten)
- Laugenkonfekt mit Körner / Saaten
- Laugenkringel mit Körner / Saaten
- Laugenstange  (mit / ohne Körner, Saaten)
- Mehrkornbrötchen
- Mohnbrötchen
- Partybrötchen mit Körnern
- Roggenbrötchen
- Rübchen
- Rustika
- Schnittbrötchen
- Seele mit Oliven
- Sesambrötchen
- Sonnenblumenkernbrötchen
- Steinofen-Baguettini

Snacks & Süßes:
- Apfeltasche
- Franzbrötchen
- Laugenbrezel (normal und XXL)
- Marokkanische Linsensuppe
- Obstbecher (auch Melone / Ananas)
- Süßer Franz
- Schweineohren
- Veganer Burger

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=> Im Zweifel gilt: erst nachfragen, dann kaufen ;-) ! 



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