Kartoffel-Orangen-Pfanne

Zutaten für 2 Personen:
- 800 g Kartoffeln (vorw.) festk.
- 1 große Orange
- 1 Lauch
- 250 g Champignons
- 1 EL Dill
- Salz, Pfeffer







Orange, Lauch und Champignons klein schneiden.

Die Kartoffeln fast gar kochen und dann würfeln. In einer Pfanne ein paar Minuten gut anbraten.

Wenn die Kartoffeln so gut wie fertig sind, Lauch, Champignons und die Hälfte der Orangenstücke dazu geben. Ein paar Minuten weiter braten und dann mit Dill, Salz & Pfeffer abschmecken.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die restlichen Orangenstücke untermischen.

Guten Appetit!