Montag, 21. August 2017

Blumenkohl mit Hummuskruste

Zutaten für 2 Personen:
- 1 großer Blumenkohl
- 100 - 150 g Hummus
- Rosmarin










Den Blumenkohl waschen, vom Strunk befreien (nur soweit, dass alles noch zusammen hält) und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (einzelne Stücke, die dabei auseinander fallen, sind auch ok). Die Scheiben / Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dünn mit Hummus bestreichen. Danach alles mit Rosmarin bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 20 - 25 min. backen (bis der Hummus beginnt leicht zu bräunen).

Dazu passt z. B. Kartoffel- oder Erbsenbrei.

Guten Appetit!

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