Donnerstag, 25. Juli 2013

Grünkern-Nudelsuppe

Zutaten für 2 Personen:
- 120 g Grünkernschrot
- 1 Zwiebel
- 100 g Suppennudeln
- 1 - 2 EL Petersilie
- 1,5 l Gemüsebrühe








Zwiebel würfeln und in einem Topf mit Öl glasig braten.
Den Grünkernschrot dazu geben und ein paar Minuten unter ständigem Rühren mitbraten.
Gemüsebrühe zugießen und 10 min. zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Nudeln hinein geben und solange weiter kochen, bis die Nudeln fertig sind.
Die Petersilie untermischen.

Guten Appetit!

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