Montag, 27. Januar 2014

Gurkensalat

Zutaten für 1 - 4 Gurken
(bei mehr einfach Dressing verdoppeln):
- 250 g Sojajoghurt Natur
- 1 EL Senf
- 1 TL Dattelsirup (oder andere Süße)
- 1 - 1 1/2 EL Dill
- Salz, Pfeffer







Die Gurken in feine Scheiben schneiden / hobeln. In eine Schüssel geben, mit viel Salz mischen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen (um das Wasser aus den Gurken zu ziehen).
Die Gurken evtl. mit frischem Wasser kurz abspülen und dann gut abtropfen lassen.
Für das Dressing Joghurt, Senf, Sirup, Dill, Salz und Pfeffer mischen.
Mit den Gurken vermischen und am besten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Guten Appetit!

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