Donnerstag, 16. Januar 2014

Hummus

Zutaten:
- 240 g gekochte Kichererbsen
  (96 g getrocknet)
- 35 g Sesammus (Tahin)*
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL (Kräuter-)Salz
- 50 ml Wasser






Getrocknete Kichererbsen 8 - 12 Std. einweichen, danach 1 1/2 - 2 Std. köcheln lassen.

Alle Zutaten im Mixer / mit dem Pürierstab pürieren. Evtl. noch abschmecken. Fertig :-)
Super als Brotaufstrich oder als Dip für Falafel.

Guten Appetit!


* sehr gut dazu: Tahin von Eisblümerl mit ungeschältem und geröstetem Sesam


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