Bulgurpfanne

Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 175 g Bulgur
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 kleiner Brokkoli
- 2 Stangen Staudensellerie
- 3 Möhren
- 100 g geröstete (u. gesalzene) Erdnüsse
- 1 - 2 Schuss Sojasoße
- Pfeffer





Das Gemüse klein schneiden / in Röschen teilen.
In einem kleinen Topf Bulgur 2 min. mit der Gemüsebrühe köcheln, danach ca. 15 min. ausquellen lassen. Gemüse in einer Pfanne anbraten, Erdnüsse mit Bulgur dazu geben. Mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!