Sonntag, 13. Januar 2013

Hirse-Pfanne

Zutaten für 2 Personen:
- 250 g Hirse
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 150 - 200 g Räuchertofu
- 40 g Haselnüsse
- 100 g Tomatenmark
- 2 TL Oregano
- Salz, Pfeffer





Hirse nach Packungsanweisung zubereiten.
Zwiebel und Räuchertofu würfeln, Möhre klein schneiden, Haselnüsse grob hacken.
Die Zwiebeln, Möhre und den Räuchertofu in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark und Oregano einrühren. Soviel Wasser dazu gießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Hirse unterheben und würzen. Mit den Haselnüssen mischen.

Guten Appetit!

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