Montag, 17. August 2015

Tomatenbutter

Zutaten:
- 8 getrocknete Tomaten (ohne Öl!)
- 100 g Margarine (z. B. Alsan)
- 1 EL Rosmarin
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz, Pfeffer

Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser übergießen und darin ca. 15 min. ziehen lassen.
Danach die eingeweichten Tomaten mit 5 EL vom Einweichwasser und den restlichen Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.

Tipp: Auf dem selbstgemachten, warmen Grillbrot verstreichen oder geschmacklich noch besser - ein Baguette in Scheiben schneiden, darauf die Tomatenbutter geben und auf dem Grill solange grillen, bis es kross ist.

Guten Appetit!

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