Montag, 22. April 2013

Gemüse-Bulgur

Zutaten für 2 Personen:
- 150 g Bulgur
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 g Erbsen (TK oder aus dem Glas)
- 80 ml Reissahne
- 1 - 2 Prisen Cayennepfeffer
- Pfeffer, evtl. Salz




Zwiebel und Karotten klein würfeln. Beides in einer Pfanne kurz anbraten.
Den Bulgur untermischen, mit Cayennepfeffer würzen, die Brühe angießen und aufkochen.
Bei schwacher Hitze ca. 15 min. offen garen. Die Erbsen und die Sahne untermengen, evtl. noch erwärmen lassen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

Guten Appetit!

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