Sonntag, 14. April 2013

Pilz-Seitan-Pfanne

Zutaten für 2 Personen:
- 1 Zwiebel
- ca. 80 g Räuchertofu
- 200 g Seitan
- 250 g Champignons
- 100 ml Reissahne
- 1 EL Petersilie
- (Kräuter-)Salz, Pfeffer






Zwiebel, Tofu und Seitan würfeln. Pilze in Scheiben schneiden. Tofu und Seitan in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Die Zwiebeln und Champignons dazu geben und mitbraten (evtl. austretende Flüssigkeit einigermaßen verdampfen lassen). Petersilie untermischen und mit Sahne ablöschen. Kurz aufkochen lassen und dann mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Dazu passt z. B. Reis.

Guten Appetit!

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