Rosmarinpolenta mit Champignon-Rahmsoße

Zutaten für 2 Personen:
- 150 g Polenta (Maisgrieß)
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 100 - 200 g Räuchertofu
- 600 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Reissahne
(altern. 250 ml Wasser + 1 EL Cashewmus)
- 1 1/2 EL Rosmarin
- 1 - 2 EL Petersilie
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver,
  Knoblauchgranulat


Die Zwiebeln würfeln.
In einer Pfanne die Hälfte davon anbraten. Mit Brühe ablöschen und die Polenta untermischen.
Bei ca. mittlerer Hitze die Polenta ein paar Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren.
Mit Rosmarin würzen.
Eine Form (z. B. Aufflaufform) mit Backpapier auslegen, die Polenta hinein geben und gleichmäßig verstreichen. Abkühlen und etwas fest werden lassen (wer nicht so viel Zeit hat, gibt die Form etwas in den Kühlschrank / Tiefkühler).

Räuchertofu würfeln, Champignons klein schneiden.
Die restlichen Zwiebelwürfel in einer Pfanne anbraten. Dann Räuchertofu mit dazu geben und ein paar Minuten gut anbraten. Zum Schluss die Champignons hinzufügen und ebenfalls braten.
Mit der Reissahne ablöschen und kurz köcheln lassen. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver und Knoblauch abschmecken.

Die Polenta aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und etwas erwärmen (Mikrowelle / Ofen / Pfanne). Auf Teller verteilen und die Champignon-Soße darüber geben.

Guten Appetit!

Soja-Hackbraten

Zutaten für 1 Kastenform 25 - 30 cm
(3 - 4 Personen):
- 250 feines Sojagranulat
- 100 g Haferflocken
- 2 Brötchen (vom Vortag)
- 200 g Räuchertofu
- 1 Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasoße
- 2 EL Senf
- 1,5 EL Tomatenmark
- je 1/2 TL gem. Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer gem.
- je 1 TL Majoran, Oregano, Thymian, Paprikapulver geräuchert, Liquid Smoke
- je 1/4 TL Fenchel gemahlen, Knoblauchgranulat
- 1,5 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Cayennepfeffer / Chili
- Salz, Pfeffer

Das Sojagranulat in heißem Wasser ein paar Minuten einweichen lassen (evtl. mit Rauchsalz, geräuchertes Paprikapulver, Liquid smoke). Danach in ein großes Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Brötchen würfeln, mit den Haferflocken mischen und die Gemüsebrühe dazu geben. Kurz durchkneten und alles ein paar Minuten ziehen lassen.

Zwiebel würfeln. Räuchertofu zerbröseln.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und gut durchkneten, bis eine leicht klebrige und einigermaßen einheitliche Masse entstanden ist.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse hinein geben (dabei gut andrücken).
Die Oberseite mit ein wenig Wasser einpinseln.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/ Unterhitze 1 Std. backen.
Danach evtl. ein wenig abkühlen lassen, damit der Braten schnittfester wird.

Dazu passen z. B. Rotkohl, Kartoffelknödel / Semmelknödel und Bratensoße.

Guten Appetit!

Dankbarkeit - 91

Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl

In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter

Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen (ich versuche es zumindest ;-) ), wofür ich dankbar bin / die letzten Tage war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog (wer die Liste nicht veröffentlichen will, kann auch ganz alleine für sich eine erstellen,
 z. B. regelmäßig in einem schönen Notizbuch).

Ich bin dankbar...

-...dafür, dass ich anfangen "durfte", den Ausmal-Adventskalender auszumalen :-)

-...für einen schönen (Vor-)Mittag mit meinem Veggie und einem Freund zusammen.
Wir sind gemeinsam zum "Denn's Biomarkt" gefahren, da wir hin und wieder dort hingehen (ansonsten jede Woche zum ebl) und er mal mit wollte.
Nach dem Einkauf haben wir noch einen entspannten und leckeren Halt beim "Brezen Kolb" gemacht.



-...für den schönen Abend zu zweit beim "Restaurant Kaspar Hauser"

Diesmal nicht wie sonst immer Tomatensuppe und Pizza, sondern mal was ganz was anderes :-)

Sieht vielleicht komisch aus, war aber lecker: Fladenbrot und Spinat-Aufstrich als Vorspeise

Sieht vielleicht auch ein bisschen komisch aus - das Licht zum Fotografieren war nicht so gut - aber auch das war gar nicht so schlecht: Reis (außenrum Fladenbrot) und 6-Kräuter-Soße (auch mit Spinat)

-...dafür, dass die neue Ausgabe der "Happy way" im Briefkasten lag - ich freue mich ja immer soooooooooo wahnsinnig über das Heft :-)

Diesmal mit "Winter-Malbuch" - wieder perfekt für mich.... das muss allerdings noch warten, bis ich mit dem Adventskalender (s.o.) fertig bin ;-)

-...für Läufe im Wald (Nordic Walking) bei klarer, frischer Luft.

Rote Bete-Kokos-Suppe

Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 500 g vorgekochte rote Bete
- 200 g Kartoffeln mehlig kochend
- 1 Zwiebel
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft
- 1/2 TL Koriander gemahlen
- 1/2 TL Ingwer gemahlen
- Salz, Pfeffer




Das Gemüse würfeln.
In einem großen Topf die Zwiebeln anbraten. Kartoffeln dazu geben, kurz mitbraten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Abgedeckt bei geringer Hitze 15 min. köcheln lassen.
Rote Bete und Kokosmilch untermischen. Weitere 5 min. köcheln lassen.
Alles pürieren und danach mit Limettensaft, Koriander, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Produkttipp

Für Tage, wenn mal keine Zeit / Lust zum kochen da ist - oder auch einfach nur so ;-):

 

"Pizza Pesto vegan" von Bio Inside

Ohne zugesetzten Zucker! :-)))))))))))))

Tipp: Unbedingt die Variante für den "weichen Boden" ausprobieren => schmeckt viel besser und der Käse schmilzt sooooo toll :-)

Ich mach's kurz: Unbedingt kaufen, schmeckt nämlich sehr lecker :-)

(erhältlich im Bioladen, z. B. ebl)

Dankbarkeit - 90

Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl

In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter

Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen (ich versuche es zumindest ;-) ), wofür ich dankbar bin / die letzten Tage war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog.

Ich bin dankbar...

-...für eine schöne Runde Nordic walking bei Sonnenschein
(natürlich mit meinen neuen Schuhen ;-) )



-...dafür, dass ich mir mal wieder die Zeit für ein Mandala genommen habe
(mein erstes auf meinem neuen Tisch im Stehen übrigens :-) ).
War schon soooooooo lang her, dass ich das letzte gemalt habe...

-...für schöne Spaziergänge zu zweit.

-...für einen Abend zu zweit beim "Tasty leaf".

Diesmal sind wir ganz entspannt mit der S-Bahn hingefahren - der Christkindlesmarkt hat ja eröffnet und Parkplätze sind jetzt nicht mehr so "selbstverständlich"... ;-)

Diesmal gab es leckere "Käsespätzle" für uns beide

-...dafür, dass ich was tolles für meinen Smoothie entdeckt habe: Selleriestangen und Kurkuma.

Statt 1 Hand Spinat kommt momentan 1 Selleriestange (mit Blättern) und zusätzlich ca. 1 TL Kurkuma (gemahlen) in meinen Smoothie - schmeckt lecker und ist noch dazu sehr gesund :-).

-...für die sehr netten Leute, die ich im Bioladen treffen durfte:

Momentan läuft dort ein Weihnachtsgewinnspiel - dafür kann man bei jedem Einkauf Aufkleber sammeln, die man in ein Sammelheft klebt und damit am Gewinnspiel teilnimmt.

2 liebe Leute wollten ihre Aufkleber nicht und haben sie mir geschenkt :-).

-...dafür, dass ich mit meinem Fahrradanhänger nicht nur mir, sondern auch immer wieder anderen Leuten eine Freude machen kann.... ein netter Herr war ganz fasziniert davon, dass ich damit den Wocheneinkauf transportiere und fand den Anhänger "klasse" :-)

-...für einen schönen Abend zusammen mit lieben Menschen :-)

Die ökologische Arche Noah im Pazifik retten

>>Das Makatea-Atoll in Französisch-Polynesien ist ein einzigartiges Naturparadies. Nun will ein australisches Unternehmen Phosphat auf der winzigen Insel mitten im Pazifik abbauen – zur Produktion von Dünger. Bitte unterstützen Sie die Einwohner von Makatea, die Katastrophe abzuwehren.<<

Und zwar mit einer Unterschrift hier: Rettet den Regenwald e.V.

Ein paar Bilder vom Makatea-Atoll 
(den Text müsst ihr nicht verstehen, die Bilder sollten ausreichen ;-) ):

Kichererbsenpastete

Zutaten für 2 - 4 Personen (je nach Beilage):
- 300 g Blätterteig
- 480 g gekochte Kichererbsen (192 g getr.)
- 1 Zwiebel
- 100 g Champignons
- 2 Brötchen
- 75 g Walnüsse
- 1 EL Hefeextrakt
- 1 EL Petersilie
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver


Getrocknete Kichererbsen 8 - 12 Std. einweichen, danach 1 1/2 - 2 Std. köcheln lassen.

Zwiebel würfeln, Champignons klein schneiden. Beides in einer Pfanne anbraten und dann zur Seite stellen. Brötchen würfeln, Walnüsse grob hacken.

Die Kichererbsen zusammen mit den Brötchen, Walnüssen und dem Hefeextrakt in einem 
Mixer / Zerkleinerer pürieren / zerkleinern. Die angebratenen Zwiebeln und Champignons 
zusammen mit den restlichen Zutaten untermischen und gut verkneten.

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (Blätterteig in Scheiben so aneinander legen, dass eine große Fläche entsteht). Die Kichererbsenmischung darauf geben (so dass es brotförmig aussieht), dabei rundherum etwas Platz lassen. Den Blätterteig über die Mischung einschlagen und gut schließen (evtl. die Ränder mit Wasser verkleben). Wer eine Blätterteigrolle benutzt, kann das Ganze dann mit der Naht nach unten auf das Backblech legen.
Die Oberseite mit Wasser bestreichen und kreuzförmig einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft ca. 25 - 30 min. backen.

Dazu passen z. B. Kartoffelknödel / Semmelknödel, Rotkohl und Bratensoße.

Guten Appetit!

Aufgedeckt: Lebendrupf trotz Standards

>>Im Jahr 2012 veröffentlichte PETA Asia Videoaufnahmen, die Arbeiter dabei zeigen, wie sie Gänsen bei lebendigem Leib die Daunen und Federn aus der Haut reißen. In den darauffolgenden Jahren verloren viele Konsumenten das Vertrauen in die daunenverarbeitende Industrie, die daraufhin Standards wie den „Responsible Down Standard“ (RDS) und die „Non Live-Plucked Products Guarantee“ (NLPPG) entwickelten. Diese sollen sicherstellen, dass Daunen nicht aus Lebendrupf stammen. Ermittlern von PETA USA und PETA Asia gelang es nun erneut, Lebendrupf auf chinesischen Gänsefarmen zu dokumentieren. Die besuchten Farmen stehen in Verbindung mit RDS- und NLPPG-zertifizierten Lieferanten der Unternehmen Lands’ End, Eddie Bauer und Hollander Sleep Products. Die Aufnahmen zeigen, wie Arbeiter Gänsen bei vollem Bewusstsein die Federn ausreißen, sodass die blutenden Tiere vor Schmerzen schreien. Sie zeigen gravierende Tierquälerei, die die Effizienz der Standards stark infrage stellt.<<

Bitte unterschreibt die Petition von Peta, um Daunen aus dem Handel zu verbannen!

Nudeln mit Sahne-Spitzkohl

Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 300 - 450 g Nudeln
- 1 Spitzkohl
- 1 EL Mehl
- 150 ml Sojamilch
- 150 ml Reissahne (alt. mehr Sojamilch)
- 1 EL Senf
- 1 Prise Muskat
- Salz, Pfeffer
optional:
- 1 EL Hefeflocken
- Knoblauchgranulat


Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Den Spitzkohl in Streifen schneiden und in einer Pfanne ein paar Minuten anbraten,
bis er zusammen gefallen ist.

In einem Topf das Mehl bei mittlerer - hoher Hitze rösten, bis es zu duften beginnt. Mit dem Schneebesen umrühren und die Sahne zusammen mit der Milch nach und nach dazu geben.
Danach Senf, Muskat, Salz und Pfeffer (+ opt. Hefeflocken, Knoblauch) unterrühren. Den Spitzkohl untermischen und evtl. noch etwas erwärmen lassen.

Guten Appetit!

Dankbarkeit - 89

Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl

In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter

Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen (ich versuche es zumindest ;-) ), wofür ich dankbar bin / die letzten Tage war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog.

Ich bin dankbar...

-...für meine neuen Barfuß-Schuhe.

Meine alten Schuhe von "Merrell" haben leider nach 1,5 Jahren den Geist aufgegeben
(an beiden Schuhen Löcher an der Seite).
Bei "Merrell" wurde ich nicht mehr fündig - momentan gibt es irgendwie weniger Barfuß-Schuhe im Angebot... und das was es gibt, habe ich entweder schon einmal probiert und für schlecht befunden oder der "Mittelfuß" ist verstärkt / leicht gewölbt, so dass es dann auch nicht mehr so wirklich Barfuß-Feeling ist. Die selben Schuhe wie davor wollte ich aber auch nicht noch einmal, da diese zwar gut sind, aber - wie ich finde - jetzt auch nicht sooooo besonders, dass es mir der Preis noch einmal wert wäre (ganz im Gegensatz zu meinen Leguanos, die sind zwar auch nicht gerade billig, aber die sind es definitiv wert - und halten noch dazu länger!).

Bei meiner Suche nach anderen Barfuß-Schuhen für meinen Zweck (hauptsächlich Nordic walking im Wald, am besten mit Socken, damit ich auch in der kälteren Jahreszeit was davon habe) bin ich über die Firma "Ballop" gestolpert.

Die Schuhe tragen sich wirklich sehr gut, einzig daran, dass ich gefühlt weniger Halt in diesen Schuhen habe (da ohne Schnürsenkel, die ich bei den vorherigen immer ziemlich fest gezogen habe), musste ich mich gewöhnen ;-).
Im offiziellen "Ballop-Shop" könnt ihr euch über die verschiedenen Einsatzzwecke informieren (je nachdem, für was ihr sie benötigt) - ansonsten bietet auch noch der Artikel von "McTrek" eine grobe Einteilung.
Die Größen sind allerdings etwas verwirrend - mit Bewertungen kommt man da auch nicht weit, weil manche sagen, die sind zu groß, andere wiederum sagen, die fallen klein aus.
Ich würde sagen, wenn ihr sie genauso tragen wollt wie ich, also mit Socken, empfehle ich euch, eure Füße abzumessen und 10 mm größer zu bestellen (wer sie ohne Socken tragen möchte evtl. noch zusätzlich eine Größe kleiner, also in Fußlänge, probieren).
Ohne Socken können die Schuhe an der Ferse etwas reiben, was sich allerdings mit der Zeit geben soll - zumindest lt. Bewertungen, die ich gelesen habe.

"Ballop Patrol black" - das sind die Besten für mein Einsatzgebiet...leider gibt's die nicht so schön bunt wie andere Versionen - aber schwarz passt zumindest zu allem ;-)

-...für ein entspanntes Bad mit "Krishna Das" im Hintergrund :-)

-...dafür, dass wir uns leckere Pizza geholt haben :-)

-...dafür, dass mein Veggie und ich jetzt schon 14 Jahre zusammen sind 

(davon 4 Jahre verheiratet) - und das immer noch glücklich :-) 

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

Grünkernbraten

Zutaten für 1 Kastenform 30 cm (3 - 4 Personen):
- 300 g Grünkernschrot

- 100 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 450 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Sojasoße
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf
- 1 Prise Cayennepfeffer / Chili
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 1 EL Kräuter der Provence
- 1 EL Petersilie
- Ei-Ersatz für 3 Eier (z. B. 3Pauly)
- Salz, Pfeffer

Den Grünkernschrot in der Gemüsebrühe (mit Lorbeerblatt) ca. 10 min. abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen (zwischendurch umrühren). Lorbeerblatt entfernen und ca. 30 min. quellen lassen.
Champignons und Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Das gekochte Schrot zusammen mit den angebraten Zwiebeln, Champignons und dem Rest vermischen. Gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Die Kastenform mit Backpapier auslegen und alles hineingeben, dabei fest andrücken (damit der Braten nicht so leicht zerfällt).
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- / Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
Danach am besten abkühlen und über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen (so wird der Braten schnittfester - er wird aber nicht komplett fest, sondern bleibt dennoch "weich").
Dazu passen z. B. Rotkohl, Kartoffelknödel / Semmelknödel und Bratensoße (den Braten einfach am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in der Soße vorsichtig erwärmen).

Guten Appetit!

Dankbarkeit - 88

Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl

In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter

Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen (ich versuche es zumindest ;-) ), wofür ich dankbar bin / die letzten Tage war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog.

Ich bin dankbar...

-...für den Blätterregen und das Blätterrascheln unter den Füßen jetzt im Herbst :-)



-...für ein weiteres (abstraktes) Acrylbild :-)

Info: bei abstrakten Bildern kann jeder selbst bestimmen, wo oben und unten ist ;-)



-...für einen schönen Abend zu zweit beim "Tasty leaf".

Vorspeise:

Vorne: Rote-Bete-Johannisbeer-Suppe => sehr lecker!

Im Hintergrund: "Austernpilze à la Provence auf gebratenen Polentatalern" => die Pilze durfte ich auch mal probieren und fand sie ebenfalls sehr lecker :-)

Hauptgericht:

Für uns beide: "New York Cheese-Steak Burger mit French fries und Salat" (herzhaft mariniertes Sojasteak schonend gegrillt im Dinkel-Brötchen mit hausgemachter Mayo, Ketchup, Senf, Tomate, Salat, veganem Käse und Röstzwiebeln) => Das war ja sooooooooo lecker - ich liebe TVP!!!! :-)))

-...für die Fülle an Gemüse und Obst im Herbst.

Auch wenn ich es schon einmal erwähnt habe - ich bin jedes Mal beim Betreten der Gemüse- / Obstabteilung im Bioladen dankbar dafür und freue mich darüber :-).

-...dafür, dass ich nach langer Zeit tatsächlich noch gewusst habe, 

wie die Nähmaschine funktioniert (dabei auch ein Dank an meine Mama, dass sie mir diese zum Auszug geschenkt hat) ;-).

Nähen ist eigentlich nicht so mein Ding - von Hand, geschweige denn mit der Maschine zu nähen ist bei mir eher "mehr funktionell als hübsch" wie ich immer sage (z. B. kleine Löcher oder eine aufgegangene Naht nähen...) ;-).

Da mein GPS-Handy in der kalten Jahreszeit aber gerne mal spinnt (dem Akku ist es wohl zu kalt draußen...), habe ich mich an eine Handytasche gewagt...und siehe da: Ist ja ganz brauchbar geworden :-)

Sieht ein bisschen ausgebeult aus und ich habe vergessen den oberen Rand umzunähen (damit dieser nicht so fransig aussieht), aber ich finde die Tasche trotzdem toll :-)

Jetzt ist es dem Handy bestimmt immer schön warm ;-) 

(der Stoff stammt von einem alten T-Shirt - die Tasche besteht aus 2 Lagen: 

Außen der "normale" T-Shirt-Stoff und innen ein dickerer Stoff, 

der früher einmal der T-Shirt-Kragen war)

Gefüllte Süßkartoffeln

Zutaten für 2 Personen:
- 2 - 3 Süßkartoffeln (je nach Größe)
- 50 g Berglinsen (oder andere Linsen)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 EL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer, Chili / Cayennepfeffer







Die Linsen nach Packungsanleitung zubereiten.

Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit den Schnittflächen nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° Ober- / Unterhitze ca. 30 - 45 min. backen (je nach Größe).

In der Zwischenzeit Zwiebel und Paprika würfeln. Zusammen in einer Pfanne anbraten und dann die Linsen untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Sobald die Kartoffeln weich geworden sind, mit einem Löffel aushöhlen und das Innere mit der Zwiebel-Paprika-Mischung vermengen. Die Kartoffeln damit füllen und weitere 5 min. im Ofen backen (wenn Reste der Füllung übrig bleiben, evtl. noch einmal erwärmen und zu den Kartoffeln servieren).

Dazu passt z. B. Gurkensalat.

Kleiner Hinweis: Die Schale kann mitgegessen werden.


Guten Appetit!

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