- 500 g Kartoffeln mehlig kochend
- 750 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Reissahne
(alt. 125 ml Wasser + 1 EL Cashewmus)
- 1 TL Petersilie
- Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln klein schneiden und 15 min. abgedeckt in einem Topf bei geringer - mittlerer Hitze in der Gemüsebrühe kochen. Suppe pürieren, Sahne unterrühren (bei Verwendung von Wasser mit Cashewmus: untermischen, kurz erwärmen und nochmals pürieren) und mit den Gewürzen abschmecken.
Guten Appetit!
So lieben wir eine feine Kartoffelsuppe auch ;-)
AntwortenLöschenBesonders mein Sohn.
Ich habe früher ab und zu Soja cuisine genommen, aber heute mag ich Reis cuisine auch viel lieber.
Liebe Grüße und einen schönen Start in die neue Wochen
Mel
Ich habe früher auch mit Sojasahne gekocht - seit dem ich die Reissahne entdeckt habe, benutze ich nur noch diese... erst recht, seit dem ich weiß, dass Soja im Gegensatz zu Reis gesüßt ist :-).
LöschenEuch auch einen wundervollen Wochenstart!