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Montag, 15. Dezember 2025

Weihnachten kommt dieses Jahr wieder ganz überraschend ;-)...

...und viele wissen vielleicht noch gar nicht, was sie dann kochen sollen...



Vielleicht sagt euch ja das eine oder andere Rezept dafür zu:

- Bratwürste
- Bratwürste (2. Variante)
- Bratwürste (3. Variante)
- Soja-Seitan-Frikadellen
- Hummus-Rouladen
- Rouladen in Bratensoße
- Seitanbraten
- Gefüllter Seitan-Rollbraten
- Linsenbraten
- Nussbraten
- Grünkernbraten
- Soja-Hackbraten
- Pilzbraten
- Sellerie-Grünkern-Braten
- Kichererbsen-Braten
- Bohnen-Kartoffel-Braten
- Bohnen-Süßkartoffel-Braten
- Kichererbsenpastete
- Lebkuchen-Geschnetzeltes

=> und dazu
- Kartoffelsalat
- Kartoffelsalat 2. Variante
- Kartoffelsalat 3. Variante
- Kartoffel-Masala-Salat
- Rotkohlsalat
- Rote Bete-Salat
- Rote Bete-Salat (2. Variante)
- Rote Bete-Salat (3. Variante)
- Spitzkohl-Linsen-Salat
- Spitzkohl-Apfel-Salat
- Weißkohl-Möhren-Salat
- Cous-Cous-Kroketten
- Polenta-Sticks
- Kartoffelwedges
- Süßkartoffel-Pommes
- Kartoffelbrei
- Pizza-Kartoffelbrei
- Kartoffelknödel
- Semmelknödel (mit Champignon-Räuchertofu-Soße)
- Semmelknödel aus der Pfanne
- Rotkohl / Blaukraut
- Bratensoßen


Was ganz was anderes:
- Ofen-Süßkartoffeln mit Rotkohl-Quark
- Ofen-Süßkartoffeln mit roter Bete
- Ofen-Weißkohl mit cremiger Zwiebelsoße und Kartoffelbrei
- Gefüllte Kartoffeln
- Gefüllte Kohlrabi auf Möhren-Hirse-Bett
- Gefüllter Kürbis
- Gefüllte Süßkartoffeln
- Gefüllte Paprika (4. Variante)
- Reis mit gefüllter roter Bete und Tomatensoße
- Kartoffelbällchen mit Belugalinsen und Rahmspinat
- Sauerkraut-Tofu-Körbchen
- Reisbällchen mit Zitronensoße
- Rosmarinpolenta mit Champignon-Rahmsoße
- Kohlrouladen
- Warme Süßlupinen-Torte
- Warmer Rosenkohl-Tempeh-Salat
- Warmer Rosenkohl-Reis-Salat
- Linsenpfannkuchen mit Champignon-Soße
- Reis mit Linsen-Gemüse-Bällchen in Mandelsoße
- Rosenkohl-Nudel-Pfanne
- Warmer Blumenkohlsalat
- Warmer Spinat-Kürbis-Salat
- Veganer Ofenkäse
- Grüne Bohnen-Champignon-Pfanne
- Tofu mit Kräuterkruste
- Warme Fenchel-Apfel-Torte
- Gebackener Curry-Blumenkohl
- Bunter Erdnuss-Salat mit Soja
- Rosenkohl-Tofu-Tacos


Was deftiges und wärmendes:

- Veganes Wurstgulasch
- Kartoffelgulasch
- Veganes Omelette
- Veganes Omelette (2. Variante)
- Bratkartoffeln mit (Spitz-)Kohl
- Bratkartoffeln mit Räuchertofu
- Bratkartoffeln mit Brokkoli und Bohnen
- Knusperkartoffel-Pfanne
- Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne
- Kichererbsen-Sauerkraut-Suppe
- Kichererbsen-Sauerkraut-Suppe (2. Variante)
- Bohnen-Seitan-Eintopf
- Afrikanischer Süßkartoffeleintopf
- Afrikanischer Süßkartoffeleintopf (2. Variante)
- Pizzatopf
- Zwiebelsuppe
- Veganer "Shepard's pie"
- Sauerkrauteintopf
- Sauerkrauteintopf (2. Variante)
- Weißkohl-Kartoffel-Auflauf
- Sauerkraut-Tofu-Pfanne
- Sauerkrautsuppe
- Sahnige Gemüsesuppe
- Lauchkuchen
- Grünkern-Tofu-Schiffchen
- Räuchertofu-Bällchen
- Erbsen-Suppe mit Räuchertofu-Topping
- Kartoffel-Spinat-Cremesuppe
- Sauerkraut-Tofu-Kuchen
- Käsespätzle
- Weißkohl-Gemüse-Eintopf
- Rote Linsen-Eintopf
- Rote Linsen-Eintopf (2. Variante)
- Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
- Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf (2. Variante)
- Rote Bete-Sauerkraut-Suppe
- Blumenkohl-Bohnen-Eintopf
- Kichererbsen-Spinat-Eintopf
- Weißkohl-Reis-Topf
- Kartoffel-Bohnen-Eintopf
- Kürbisgulasch
- Schupfnudeln mit Sauerkraut
- Gnocchi-Kürbis-Auflauf


Für Süßmäuler:
- Schoko-Lebkuchen-Kugeln
- Kokos-Kugeln
- Lebkuchen
- Apfelbrot
- Vanillekipferl
- Haferplätzchen
- Lebkuchen-Plätzchen
- Bratapfel
- Apfelstrudel
- Apfel-Bananen-Muffins
- Apfel-Zimt-Schnecken
- Bananen-Haselnuss-Cookies
- Bananen-Haferflocken-Cookies (2. Var.)
- Bananen-Walnuss-Cookies
- Herbstkekse
- Schokokuchen
- Schoko-Bananen-Kuchen
- Schokokuchen mit Vanille-Banane-Topping
- Bananenkuchen
- Walnuss-Eistorte
- Schoko-Nuss-Rolle
- Apfelkuchen
- Nusskuchen
- Kichererbsen-Kuchen
- Kleiner Mandel-Käsekuchen
- Zitronen-Mandel-Törtchen
- Waffeln


Wer jetzt dabei noch nicht fündig geworden ist, dem empfehle ich die Übersicht aller Rezepte auf diesem Blog :-).


Egal, was ihr auch essen werdet, ich wünsche euch einen guten Appetit - lasst es euch schmecken! :-)


Montag, 13. Januar 2025

Rosenkohl mit Kartoffelhaube

Zutaten für 2 Personen:
- 1 kg Kartoffeln mehlig kochend
- 400 g Rosenkohl
- 100 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sojamilch (alt. Reissahne)
- 1 Prise Muskatnuss
- Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer





Kartoffeln schälen, klein schneiden, in einen Topf geben und knapp mit Salzwasser bedecken.
15 min. kochen lassen. Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen. Die Milch unterrühren.
Mit Muskat und Salz abschmecken.

Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen. Waschen und dann vierteln. Zwiebel würfeln, Champignons klein schneiden.

Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Den Rosenkohl dazu geben und wenige Minuten mitbraten. Zum Schluss die Champignons hinzufügen und ebenfalls ein wenig anbraten. Alles mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben und den Kartoffelbrei darüber verstreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 15 - 20 min. offen backen.

Guten Appetit!

Montag, 19. Februar 2024

Rosenkohl-Tofu-Tacos

Zutaten für 2 Personen:
 Für die Tacos:
- 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 115 g Maismehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- optional: 1 EL Öl
Für die Füllung & Soße:
- 1 kleine Zwiebel
- 350 - 400 g Rosenkohl
- ein paar Blätter Rotkohl
- 200 g Naturtofu
- 2 EL Cashewmus
- 1 TL Senf
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Zitronensaft
  (+ etwas f. den Rotkohl)
- 3 EL Hefeflocken
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1/2 TL Paprikapulver
- Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer

Für die Tacos alle Zutaten mischen und 150 ml Wasser dazu geben. Zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und in 8 Stücke teilen. Die Stücke dünn ausrollen und in einer kleinen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten wenige Minuten (leicht gebräunt) ausbacken. Über eine kleine Flasche legen, andrücken und etwas abkühlen lassen damit die Tacos nachher eine bessere Form zum befüllen haben.

Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Mit ein wenig Salz und Zitronensaft durchkneten, bis dieser weicher geworden ist.

Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen.
Waschen und dann in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten. Den Rosenkohl dazu geben und ein paar Minuten mit braten (so lange, bis er etwas zusammen gefallen und weicher ist, aber noch Biss hat). Mit Salz & Pfeffer würzen.

Den Tofu in eine Pfanne bröseln und ein paar Minuten gut anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Tofu mit 1 EL Hefeflocken, Apfelessig, Kräutern, Paprikapulver, Knoblauch und Salz vermischen.

Für die Soße das Cashewmus mit 2 EL Hefeflocken, Senf, Knoblauch, Salz und 100 ml Wasser in einem kleinen Topf vermischen. Kurz erwärmen lassen und cremig rühren. Mit 1 TL Zitronensaft abschmecken. Danach evtl. noch 25 - 50 ml Wasser unterrühren um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Nun die Tacos auf Teller verteilen, mit dem Rosenkohl füllen, darüber den Tofu, Rotkohl und die Soße geben.

Guten Appetit!

Montag, 14. November 2022

Warmer Rosenkohl-Reis-Salat

Zutaten für 3 Personen:
- 240 g gekochte Kichererbsen
  (96 g getrocknet)
- 200 g Basmatireis natur
  (oder Reis nach Wahl)
- ein paar Blätter Rotkohl
- 450 g Rosenkohl
- 1 große Zwiebel
- 1 kleiner Apfel
- 200 g Naturtofu
- 2 - 3 TL Apfelessig
- 3 EL Erdnussmus
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Dattelsirup
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1/2 TL Paprikapulver
- Knoblauchgranulat
- Chili / Cayennepfeffer
- Salz, Pfeffer

Getrocknete Kichererbsen 8 - 12 Std. einweichen, danach 1,5 Std. köcheln lassen.

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Mit ein wenig Salz und 1 - 2 TL Apfelessig durchkneten, bis dieser weicher geworden ist.

Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen.
Waschen und dann in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten. Den Rosenkohl dazu geben und ein paar Minuten mit braten (so lange, bis er etwas zusammen gefallen und weicher ist, aber noch Biss hat). Die Kichererbsen dazu geben, kurz mit anbraten, mit Salz & Pfeffer würzen und danach den Pfanneninhalt in eine Schüssel geben. Den Apfel würfeln (je nach Wahl mit oder ohne Schale) und zusammen mit dem gekochten Reis untermischen.

Für das Dressing Erdnussmus, Sojasoße, Dattelsirup, Chili, Knoblauch und 6 - 10 EL Wasser in einem kleinen Topf vermischen. Kurz erwärmen lassen und cremig rühren (bei Bedarf danach noch mehr Wasser unterrühren). Mit Zitronensaft abschmecken. Alles bis auf 3 EL zur Rosenkohl-Mischung in die Schüssel geben und gut vermengen.

Den Tofu in eine Pfanne bröseln und ein paar Minuten gut anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Tofu mit Hefeflocken, 1 TL Apfelessig, Kräutern, Paprikapulver, Knoblauch und Salz vermischen.

Nun die Rosenkohl-Mischung auf Teller verteilen, darüber den Tofu und den Rotkohl geben. Das restliche Dressing evtl. mit ein wenig Wasser verdünnen und den Salat damit beträufeln.

Guten Appetit!

#

Montag, 15. November 2021

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf (2. Variante)

Zutaten für 2 - 4 Personen:
- 600 g Kartoffeln vorw. festk.
- 800 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
- 4 EL Tomatenmark
- 75 - 150 g veganer geriebener Käse
  (altern. Hefeschmelz)
- 1 TL Kräuter der Provence
- Knoblauchgranulat
- Salz, Pfeffer


Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen. Waschen und dann vierteln. Kartoffeln in große Würfel schneiden. Zwiebel würfeln.

Die Kartoffeln 10 min. in Salzwasser kochen lassen.

Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Kartoffeln dazu geben und ein paar Minuten gut mit anbraten. Rosenkohl hinzufügen und solange weiter braten, bis dieser ein wenig weicher geworden ist.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben.

Die gewürfelten Tomaten zusammen mit Tomatenmark, Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse in der Auflaufform geben und alles gut vermischen.

Den geriebenen Käse (oder den Hefeschmelz) darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220° Ober- / Unterhitze ca. 15 min. offen backen.

Guten Appetit!

Montag, 30. November 2020

Reis mit Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry

Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 200 - 300 g Reis
- 500 g Rosenkohl
- 300 g Süßkartoffel
- 1 Zwiebel
- 200 ml Kokosmilch
(alt. 200 ml Wasser + 1 EL Cashewmus)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Ingwer gem.
- 1 EL Currypulver
- 1/2 TL Garam Masala
- Knoblauchgranulat
- Chili / Cayennepfeffer

Beim Rosenkohl den Strunk und die äußeren schlechten Blätter entfernen. Waschen und dann vierteln. Süßkartoffel und Zwiebel würfeln.

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

In einem großen Topf die Zwiebel zusammen mit Ingwer und Knoblauch anbraten.
Die Süßkartoffel dazu geben und ein paar Minuten mit braten. Den Rosenkohl untermischen und kurz anbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Die restlichen Gewürze unterrühren und abgedeckt bei geringer Hitze 5 min., danach ohne Deckel weitere 5 min. köcheln lassen.
Mit Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit!

#

Freitag, 31. Januar 2020

Dankbarkeit - 125


Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl
In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter
Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen, wofür ich dankbar bin / die letzten Wochen war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog (wer die Liste nicht veröffentlichen will, kann auch ganz alleine für sich eine erstellen,  z. B. regelmäßig in einem schönen Notizbuch).



Ich bin dankbar...


-...für einen Ausflug zum (sehr kleinen aber feinen)
veganen Adventsmarkt der Adventgemeinde Nürnberg-Mitte.

Es gab leckere Bratwurst, da mussten wir doch vorbei schauen ;-)

Auf dem Teller verschiedene Bratwürste mit Kartoffelsalat und Mayo vom "Mariposa" und daneben im Brötchen (schon halb aufgefuttert ;-) ) mit den Rostbratwürsten von Taifun (wie beim V18)



-...für die neue "Happy way" im Briefkasten

Diesmal sogar mit veganen Backrezepten 



-...für einen Abend bei der "VeggieOase". [Edit: gibt es leider nicht mehr]

Mein Veggie hat diesmal die "Alte Veste" genommen,  und ich das "Vegöner-Surfbrett" (Pizza mit Vegöner-Fleisch).... war wirklich lecker aber auch richtig "mächtig", ich habe gerade so die ganze Pizza geschafft :-D



-...für meine neuen (Winter-)Leguanos.
Bitte nicht schimpfen, die waren wirklich nötig.... ;-)

Mit meinen "Thermo" war ich eigentlich sehr zufrieden, bis vor kurzem... da bekam ich klatschnasse Füße, trotz Imprägnierung. Woran lag's? Die Sohlen waren kaputt (Löcher, Risse), so dass Wasser in die Schuhe kam (leider erst nach ein bisschen mehr als zwei Jahren seit Kauf, da man innerhalb diesen zwei Jahren die Leguanos einschicken und bei Material-, Produktionsfehlern u. ä. kostenlos Ersatz bekommt) :-(
Ich habe keine Ahnung, wie das passieren konnte. In den ganzen Jahren, die ich schon Leguanos trage, hat eher der Stoff aufgegeben als die Sohle (meine roten und orangenen sind beide über 4 Jahre alt - mal abgesehen davon, dass die Sohlen-Noppen im vorderen Bereich etwas flacher gelaufen sind, schauen diese noch wirklich super aus). Naja.... passiert ist passiert.

Da es mittlerweile mehrere verschiedene Wintermodelle von Leguano gibt, habe ich mich diesmal für das Modell "Kosmo" entschieden. Die sind kuschelig weich gefüttert (die Thermo haben nur ein leichtes Innenfleece), so dass diese sogar noch wärmer halten und somit auch mal längeres 
Stehen (z. B. beim warten auf den Zug) kein Problem ist.

Und weil ich möglichst bald Ersatz brauchte, habe ich die Leguanos diesmal nicht übers Internet bestellt, sondern direkt im Laden vor Ort gekauft. 
Zusätzlich zum Barfussladen in Fürth (zu dem ich alle interessierten Leute, die nicht online bestellen wollten, geschickt habe) gibt es seit nicht allzu langer Zeit sogar einen Laden in Nürnberg - mit einer sehr netten und hilfsbereiten Verkäuferin dazu :-)!

Und ja.... die Schuhe sind teuer (waren die Thermo auch schon), aber ich möchte auch im Winter etwas für meine Gesundheit und mein Wohlbefinden tun, deswegen kann ich mit dem Preis leben ;-)

[Edit 2021: mittlerweile hat sich die Qualität der "Ballerina" und "Sneaker" leider verschlechtert, so dass ich diese nicht mehr empfehlen kann und auch nicht mehr kaufen werde]

Es ist nur noch ein bisschen ungewohnt, wieder Schuhe zum binden anzuhaben :-D



-...für einen Besuch im Kino bei "Jumanji - The next level".
Den vorherigen Teil ("Willkommen im Dschungel") haben wir auch gesehen und fanden ihn wirklich toll - ich kann mich gar nicht wirklich entscheiden, welcher Teil besser ist, denn "The next level" ist auch wieder richtig lustig, hat viel Action, Spannung und Gefühl zu bieten.
Also unbedingt ansehen! :-)




-...für ein weiteres tolles englisches Buch, das ich gelesen habe: 
"Surprise me" von Sophie Kinsella (gibt es auch auf deutsch)


War richtig lustig, spannend und total unvorhersehbar - echt super! :-)



-...für meine neuen Joggingschuhe (Saguaro - nur erhältlich über Amazon).

[Edit 11/23: leider kann ich Schuhe von Saguaro jetzt nicht mehr empfehlen, da diese über die Jahre teurer geworden sind und sich gleichzeitig die Qualität sehr verschlechtert hat]

Ja auch die waren nötig, da meine Ballops schon ziemlich durchgelaufen waren :-D

Gibt es noch in vielen weiteren schönen Farben - und nein, das sind keine Zehenschuhe, 
die sehen nur so aus :-)

Im Gegensatz zu den Schuhen von Ballop haben diese eine Sohle mit gutem Profil (bei den Ballop war die Sohle ziemlich glatt), also perfekt für meinen Einsatzzweck: joggen (hauptsächlich) auf Waldwegen. Damit fühlt sich das joggen im Wald noch besser an, da ich damit zwar den Untergrund sehr gut merke, aber die einzelnen Steine nicht ganz so stark in die Fußsohlen drücken. Kann ich bis jetzt nur empfehlen (hier habe ich noch einen Test dafür gefunden).
Einzig die Schnürung finde ich nicht so optimal, da man damit erst mal lernen muss, das richtige Verhältnis von "der Schuh sitzt fest am Fuß" (was beim joggen definitiv der Fall sein sollte) zu "aber nicht zu fest" zu finden.
Noch ein kleiner Tipp, wenn ihr euch die Schuhe auch besorgen wollt: 
vor dem Joggen mindestens 1 - 2 mal einlaufen (spazieren gehen etc.), dann dehnt sich der vordere Teil noch etwas, so dass die Schuhe danach besser passen.



-...für einen schönen Abend zusammen mit meinem Veggie und einem Freund beim "Restaurant Boliwood"



-...für schöne Spaziergänge im Wald (alleine und zu zweit)



-...für noch ein schönes englisches Buch, das ich gelesen habe:
"The Yamas & Niyamas" von Deborah Adele
[Edit 2024: gibt es mittlerweile auch auf deutsch "Yama und Niyama"]


Darin erklärt Deborah sehr schön mit Beispielen aus ihrem Leben / aus Filmen die einzelnen 
(mit vielen "Aha-Effekten" und Sichtweisen, die man so vielleicht noch nicht erkannt hat).
Eingeteilt in einzelne Kapitel, bei denen am Ende immer Fragen und Aufgaben gestellt werden, um die Yamas & Niyamas anzuwenden / zu üben.
Durch das Buch versuche ich jetzt mit noch mehr Achtsamkeit durch den Tag zu gehen und die einzelnen "Verhaltensweisen" (noch besser als ich es schon getan habe) umzusetzen.



-...für das leckere Essen an Weihnachten

Essen am 24.: Rouladen mit Bratensoße, dazu Blaukraut und Rosenkohl

Essen einen Tag später: Selbstgemachte Spätzle mit Lebkuchen-Geschnetzeltem 



-...für ein schönes, entspanntes Weihnachten - diesmal sogar ganz ohne Geschenke :-)



-...für das letzte Sushi im Jahr 2019 beim "Osaka"



-...dafür, dass ich 2019 nicht wirklich krank war 
(2x dachte ich, dass ich eine Magen-Darm-Grippe erwischt habe, 
aber nach 1 - 2 Tagen war alles wieder gut :-) )



-...für das tolle neue Heft, das ich entdeckt habe (Carpe diem)




-...für ein diesmal etwas "anderes" Silvester zu zweit :-)



-...dafür, dass mir (englische) Bücher lesen momentan so viel Freude bereitet.

Ein Grund für englisch ist, weil ich finde, dass englische Bücher durch die Sprache "bunter", "lebendiger", "bildlicher" und detaillierter geschrieben sind (auch ohne unbedingt mehr Worte als im deutschen zu benutzen und auch wenn ich nicht alles 100% verstehe, kann ich mir dadurch die einzelnen Szenen gut vorstellen und tief darin "abtauchen" - das mag ich sehr gerne).
Mein Veggie hat mir das auch bestätigt (er liest momentan auch englische Bücher) - er sagt deutsch ist durch das "sachliche" besser für technische Sachen geeignet... ;-)



-...für ein weiteres englisches Buch auf meiner Gelesen-Liste:

"The journey home" von Radhanath Swami


Das Buch habe ich vor ein paar Jahren schon in deutsch gelesen (und euch vorgestellt).
Da ich noch wusste, wie wunderschön es war (sonst aber nicht mehr wirklich viel :-D ) und ich ja wie schon 1, 2x erwähnt ;-) momentan gerne englische Bücher lese, habe ich mir das Buch in englisch besorgt und war wieder total fasziniert von der Geschichte, die mich auch dieses Mal wieder mitten ins Herz getroffen hat.
Es ist zwar lange her, dass ich die deutsche Version gelesen habe, aber ich glaube englisch hat mir besser gefallen (obwohl ich nicht alles zu 100% verstanden habe) :-)



-...für noch einen schönen Abend bei der "VeggieOase" [Edit: gibt es leider nicht mehr]

Mein Veggie hat sich für das "Surfbrett scharf" (Pizza mit veganer Sucuk) entschieden (lt. ihm fettig wegen darüber gegossenem Öl, aber sonst gut).

Und mich hat er zu einem Burger überredet :-D: Der "VeggieOase"-Burger mit Pommes und Mayo.
Fand ich besser und weniger mächtig als die "Alte Veste" - bei Lust auf Burger also gerne wieder diesen :-)



-...dafür, dass es wieder Blutorangen zu kaufen gibt.
Sind immer sooooo lecker im Smoothie :-)




-...für das tolle Spiel, das mein Veggie und ich zum gemeinsamen spielen entdeckt haben: 
"Quest hunter" (gibt's auf Steam - wir haben es im Angebot gekauft).
Ein lustiges "Hau-drauf"-Coop-Spiel :-)




-...dafür, dass ich meine Rezeptliste der veganen Dips um einen weiteren leckeren Dip ergänzen konnte: einen veganen "Nacho-Käse-Dip"



-...für einen weiteren Besuch im Kino bei "Bad boys for life" - der 3. Teil der Reihe 
(wurde nach 17 Jahren aber auch mal Zeit :-D ;-) ).
Im Film gibt es etwas zu viel Gewalt (findet auch mein Veggie), aber dennoch ein sehr schöner Film mit viel Action und Humor, den man auch ohne die vorherigen Teile gesehen zu haben, super anschauen kann (ich habe die ersten Teile gesehen, kann mich aber durch die lange Zeit an NICHTS mehr davon erinnern, also weiß ich wovon ich rede :-D ).




Freitag, 25. Januar 2019

Dankbarkeit - 115


Die Dankbarkeit ist der Schlüssel zur Zufriedenheit. - Ernst Ferstl
In einem dankbaren Herzen herrscht ewiger Sommer - Celia Layton Thaxter
Dankbare Menschen entdecken überall Geschenke. - Hanno Nuhm

Mit Dankbarkeit wird man glücklicher, zufriedener, ist weniger gestresst und soll sogar besser schlafen - mehr als genug Gründe, öfter mal daran zu denken, für was wir alles dankbar sein können.

Deshalb werde ich euch hier regelmäßig mitteilen, wofür ich dankbar bin / die letzten Wochen war.

Wer macht mit? :-) Hinterlasst mir gerne einen Kommentar oder erstellt selbst einen Post dazu auf eurem Blog (wer die Liste nicht veröffentlichen will, kann auch ganz alleine für sich eine erstellen,  z. B. regelmäßig in einem schönen Notizbuch).



Ich bin dankbar...

-...für unseren neuen Hochleistungsmixer: "Bianco di puro Patto"


Angefangen haben wir ja mit dem Mixer von WMF, bei dem das Drehrad leider irgendwann kaputt ging (eine Schwachstelle bei diesem Mixer). 
Danach durfte der Mixer von Princess eine Weile lang bei uns einziehen. An sich waren wir schon zufrieden damit, wir haben uns aber trotzdem davon getrennt, da 1. der Behälter mittlerweile schon sehr, ich sag mal, "abgenutzt" aussah (man kann den Behälter nicht öffnen, so dass man die Messer nicht mal "richtig ordentlich" sauber machen kann; mit der Zeit ist der Behälter verkratzt, was irgendwann auch nicht mehr so "appetitlich" aussieht; als Ersatzteile werden auf der Homepage nur das Mittelteil vom Deckel und der Stampfer angeboten) - und 2. hat der Motor beim Mixen immer wieder mal angefangen zu stinken, also war es nur eine Frage der Zeit bis dieser ausgefallen wäre.

Dann haben wir uns gedacht: jetzt mal was "gescheites"
- ohne Drehrad 
- mit der Möglichkeit, den Behälter komplett zu öffnen 
- mit angebotenen Ersatzteilen, darunter auch Behälter 
...damit wir hoffentlich noch länger etwas von unserem Mixer haben :-).

Und da steht er nun :-D. 
Wurde schon fleißig benutzt und getestet. Bis jetzt Daumen hoch! 
Bei der Lieferung war sogar kostenlos ein Silikon-Spachtel dabei, damit versuche ich mal wo es geht mit zu arbeiten, dann trage ich bestimmt einen guten Teil dazu bei, dass dieser nicht so verkratzt :-).

Der Mixer wird hauptsächlich für grüne Smoothies eingesetzt - die macht er wirklich richtig richtig super und cremig (...der Princess war schon gar nicht schlecht darin, aber er toppt das nochmal!).
Außerdem wichtig für uns: Leckeres Nana-Eis ist auch kein Problem :-)
Aber auch "gesunde Naschereien" wie Schoko-Lebkuchen-Kugeln kann man damit super herstellen (nochmal besser als beim Princess).
Nüsse mahlen oder Mehl aus Haferflocken herstellen, beides in sehr kurzer Zeit - auch kein Problem.
Und was mir auch noch positiv, z. B. beim Smoothie-Programm, aufgefallen ist: beim Princess waren die Drehzahlen am Anfang sehr hoch, so dass die Messer nicht optimal alles erwischt haben und ich meistens mit dem Stopfer nachhelfen musste. Der Bianco fängt langsam an, steigert die Drehzahl, macht zwischendurch aber auch kurz Pause, so dass die Zutaten gut in Richtung Messer befördert werden.
Insgesamt sind wir bis jetzt auf jeden Fall begeistert davon!
Ich freue mich schon auf (hoffentlich) viele Jahre mit dem Bianco! :-)



-...für einen schönen Abend zu zweit bei der "Frankenstube"

Bei uns gab es (alles sehr lecker):

"Klare rote Bete-Suppe mit Kichererbsen und Linsen"

"Hokkaido-Kürbissuppe"

"Gefüllte Portobello-Pilze auf Hokkaido-Kürbissoße und Kartoffelecken"

"Gefüllter Gemüsestrudel auf Paprikasoße mit Kartoffelecken"



-...für das tolle neue Spiel, das ich momentan spiele(n darf): Forza Horizon 4.
(auch wenn ich kein eigenes habe und nach Möglichkeit auch nicht mehr möchte)... schon als Kind habe ich am liebsten Rennspiele gespielt - was ich auch immer noch gerne tue, wenn es denn ein gutes Spiel ist, so wie Forza Horizon 4 
(wer nicht so auf Open-World steht: Forza Motorsport kann ich auch empfehlen).
Den 1. und 2. Teil habe ich auch gespielt (waren ebenfalls super), den 3. Teil habe ich ausgelassen, da dieser nur für XBox-One und Win10 verfügbar ist, beides hatte ich zu diesem Zeitpunkt nicht.
Den 4. Teil gibt es auch wieder für die One und Win10 - diesmal hat mein Veggie aber Windows10 und lässt mich freundlicherweiser immer wieder mal auch an seinen PC (danke! ♡) :-)
So mache ich jetzt also Großbritannien unsicher (nach Colorado in USA und Frankreich / Italien) und habe viel Spaß dabei (nur der Linksverkehr ist gewöhnungsbedürftig...) :-D

Ein kleiner Einblick (alles selbst In-Game fotografiert).... wechselnde Jahreszeiten, 
verschiedene - wunderschöne!! - Landschaften, wechselndes Wetter, viele verschiedene Fahrzeuge... richtig paradiesisch :-)








-...für einen Besuch beim Restaurant "Osaka".




-...dafür, mal wieder ordentlich unnützes Zeug ausgemistet zu haben (diesmal noch viel mehr als ich das sonst gemacht habe und das war schon regelmäßig!)... unglaublich, was da alles zusammen kam und wie befreiend es ohne die ganzen Sachen ist (ich habe schon fast alles verkauft / verschenkt / weggeworfen)! :-)



-...für einen wirklich sehr entspannten und leckeren Abend zu zweit beim "Cafe Tibet".



-...für ein entspanntes Weihnachten mit leckerem Essen.
An Geschenken haben wir diesmal auch nur von 3 Personen Geld bekommen (1x davon in Form eines für uns gut verwendbaren Gutscheins), was alles noch entspannter gemacht hat, da dieses Jahr somit kein weiterschenken / spenden / verkaufen nötig ist :-).

Das gab es an Heiligabend zu essen: mega leckere Rouladen in Bratensoße, dazu Blaukraut und gekochter Rosenkohl. Mhhhhhmmmmm :-)



-...dafür, dass ich nicht nur alleine spielen kann (Forza), sondern auch ein ganz wundervolles Spiel mit meinem Veggie zusammen gespielt habe (die Story haben wir komplett durch): "Unravel two"

Das Spiel handelt von Liebe bzw. Freundschaft und ist so eine Art Jump'n'run mit Rätseln, wo man zusammen arbeiten muss, sonst kommt man nicht weit ;-) (es gibt aber auch einen Modus, in dem man alleine spielen kann). Es ist einfach wunderschön: die Musik & Grafik sind echt toll und die Charaktere total niedlich!! 
Und ganz wichtig: es macht zu zweit wirklich sehr viel Spaß - mein Veggie und ich haben zusammen sehr viel gelacht, gestaunt und geflucht :-)






-...für einen ganz tollen Kinoabend zusammen mit meinem Veggie.
Wir haben uns "Bumblebee" angesehen - als Transformer-Fan natürlich ein Muss ;-).

Den letzten Transformer-Teil ("The last knight") fand und finde ich auch bis jetzt noch den Besten Teil - "Bumblebee" ist aber kein Nachfolger davon, sondern sozusagen die Vorgeschichte, wie es begann, da zählt das Vergleichen also nur halb ;-). Nichtsdestotrotz ist "Bumblebee" ein wirklich richtig guter Film mit viel Action, Humor und definitiv der bis jetzt emotionalste Transformer-Film.
Einzig die Tatsache, dass der Film logisch nicht ganz zur Geschichte von "The last knight" passt (was ja vielleicht noch irgendwie gelöst wird...), sollte man ignorieren ;-).





-...für eine schöne Silvesterfeier zusammen mit Freunden.



-...dafür, dass ich 2018 nur 1 Woche lang erkältet, aber sonst nicht wirklich krank war :-)



-...dafür, dass mein Veggie mit mir in einem weiteren Film war:
"Der Junge muss an die frische Luft" - ein weiteres verfilmtes Buch von Hape Kerkeling.
Irgendwann wollte ich das Buch dazu mal lesen, der Film war aber irgendwie schneller da als dieses "irgendwann" :-D

Der Film "ich bin dann mal weg" war ja schon toll, aber dieser hier ist sogar noch besser (vorausgesetzt, man möchte die zwei Filme, die ja doch ziemlich unterschiedlich sind, vergleichen).

Wer gerne erfahren möchte, warum Hape so ist wie er ist, wie die Figur "Horst Schlämmer" entstanden ist und / oder einfach nur einen wunderschönen, warmherzigen Film zum lachen und weinen sehen möchte, sollte sich diesen unbedingt ansehen :-)


Ganz besonders hervorheben möchte ich die wirklich ganz tolle (Schauspiel-)Leistung der Jungs (besonders Julius Weckauf)!




-...für die netten Männer von der Müllabfuhr, die mich beim joggen vor glatten Stellen warnen (warum gibt es bloß so viele Leute die den Gehsteig nicht / nicht ordentlich räumen und nicht streuen???? Pure Eisflächen sind nicht nur beim joggen gefährlich.... :-/ )



-...für einen weiteren schönen Abend in der "Frankenstube"

Für meinen Veggie und mich gab es als Vorspeise meeeeeeeeeeeega leckere "Paprikacremesuppe mit Gemüsechips" (anders zubereitet und dadurch noch viiiiiiiiel leckerer als die, die ich letztes Jahr dort gegessen habe)

Auch wenn ich eigentlich keine Maronen mag: 
als Hauptspeise habe ich mich für den "Maronen-Nussbraten mit Pilzsoße, Kartoffelecken, Möhren und Feldsalat" entschieden. War gut, aber meinen selbstgemachten Nussbraten finde ich da trotzdem besser :-)

Für meinen Veggie gab es "Kartoffel-Paprika-Pilz-Gulasch" und dazu Salat, was auch gut war


-...für einen leckeren Abend zu zweit im "Restaurant Boliwood"

Immer wieder sooooooooooooo lecker dort :-)
Nach dem Foto kam noch leckeres Roti (Vollkorn-Naan) auf den Tisch :-)



-...für jeden einzelnen Lauf, ob gut oder nicht so gut - und dafür, dass mein Veggie ganz genau weiß, dass er mich nicht davon abhalten sollte ;-)

"Du denkst, ich bin verrückt weil ich renne (joggen gehe)? Vertraue mir. Du würdest mich verrückt erleben, wenn ich nicht renne (joggen gehe)."
Quelle: monitorthebeat - immer wieder richtig tolle und motivierende 
Sprüche / Bilder über's Joggen (und das Leben)



-...dafür, dass ich wieder Zeit & Muse gefunden habe, mit Acryl zu malen.
Letztes Jahr habe ich kein einzigstes Mal damit gemalt :-/ - 2018 war insgesamt zwar kein schlechtes Jahr, aber doch stellenweise immer wieder sehr anstrengend, fordernd und hat kleine aber auch größere (mal mehr mal weniger schöne) Veränderungen mit sich gebracht.
Dieses Jahr wird vielleicht besser - ich bleib diesmal auf jeden Fall mehr an der Acrylmalerei dran :-)



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